1- Her gün yeme listesine dahil edilmelidir.
2- Elma kilo vermenize yardımcı olur.
3- Güçlü ve sağlıklı diş etleri için gerekli olan C vitaminine sahiptir.
4- Bağışıklık sisteminizi güçlendirir.
5- Elma, gözlerinizi korur ve kataraktın meydana gelmesine engel olur.
6- Elma, dışkıyı yumuşatan liflere sahiptir.
7- Beyni aktif tutmak için elma yenir.
8- Elma beyni koruyarak serbest radikallerle savaşmakta güçlü bir yardımcıdır.
9- Elmanın en büyük yararlarından biri kanserle savaşmasıdır.
10- Kolesterolü düşürebilme özelliğine sahiptir.
11- Kalp sağlığını korumak için büyük destekçilerden biri elmadır.
12- Şeker hastalığından korunmanın yollarından biri de elma yemekten geçiyor.

Hasat edilmeden önce renkleri iyice kızarmış, tam olgunluktaki etli biberlerden yapılmalıdır. (4-5 kg biberden 1 kg salça elde edilir.)

YAPILIŞI: Biberler yıkandıktan ve yeşil sap ve tohum kısımları çıkartıldıktan sonra, buharla yumuşayıncaya kadar haşlanır.

umuşatılan biberler, sık delikli bir kevgirden geçirilerek kabukları ve kalan tohumları et kısmından ayrılır. Elde edilen biber ezmesi geniş tepsiler içinde güneşe konur, suyu buharlaştırılmak sûretiyle koyulaştırılır. Güneş bulmak mümkün değilse, ocakta kısık ateşte karıştırılmak suretiyle suyu buharlaştırılabilir. Kavanozlara kaldırılmadan önce bolca tuzlanır. Her kavanozun üzerinde biraz sıvı yağ gezdirmekle salçanın küflenmesi önlenmiş olur.