SOHBET .................. VAZİFELERİMİZ

İnsanın vazifesi üçe ayrılır:
1- Allahü teâlâya kulluk etmek: 
Allahü teâlânın merhameti, nimetleri, ihsanları, her mahluka yayılmıştır. Nimetlerinin en büyüğü, kullarına saadet yolunu göstermesidir. Hakları yok iken, hepsini en güzel şekilde yaratmıştır. Ebedî, sayısız nimetler ve iyilikler vermiştir. Böyle bir sâhibe, yaratana ibâdet etmek, O’nun ihsan ettiği nimetlere şükretmek elbette lâzımdır. Adalet için sâhibinin hakkını gözetmek icap eder. Her insanın yaratanına karşı borçlu olduğu bu kulluk hakkını eda etmesi vaciptir.
2- İnsanların hakkını eda etmek: 
Hükümete, amirlere, kanunlara karşı gelmemek, âlimlere hürmet, emanetlere vefâ, alışveriş haklarını eda, verilen sözleri yerine getirmek lâzımdır.
3- Geçmişlerin haklarını eda etmek: 
Bu da, onların borçlarını ödemek, vasiyetlerini yerine getirmek, vakıflarını muhafaza ve bıraktığı hayrat ve hasenâtı devam ettirmekle olur.
            İslâm Ahlâkı (134-135)

YEMEK   ..................   YOĞURTLU ŞİŞ KEBABI

MALZEME: 1 büyük soğan, 1 çay kaşığı tuz, 750 gr kuzu budu, 2 çay kaşığı zeytinyağı, 4 dilim ekmek yahut pide, 5 çay kaşığı yumuşak tereyağı, 5 domates, 3 kâse yoğurt, 1 bıçak ucu tuz.
YAPILIŞI: Soğan soyulup, ince ince doğranır. Tuzla ovup bir kâseye konur. Et kuşbaşı doğranıp, soğanın olduğu kâseye atılır. Üzerine zeytinyağı dökerek bir kapakla örtüp, bir saat bekletilir. Fırın 75 dereceye getirilir. Ekmeklerin kabukları çıkarılıp, hafifçe kızartılır. Kare kare doğrayıp, bir kâseye konur. Tereyağı köpürünceye kadar karıştırılır. Ekmeklerin üzerine döküp ekmek kâsesini fırına koyup, sıcak olarak bekletilir. Izgara yakılır, etler yağlanmış şişlere aralıklı bir şekilde dizilir ve ızgarada 15 dakika pişirilir. Domatesler soyulup, incecik doğrandıktan sonra, bir tavada kavrulur. Yoğurt karıştırılıp, tuz serpilir. Ekmekler geniş bir tabağa alınıp, kızarmış etler üzerine dağıtılır. Daha önce kavrulmuş domates, sonra da yoğurt dökülür.