SAĞLIK............... GÜÇLÜ BEYİN
ABD’de Boston Tufts Üniversitesinden bir grup bilim adamı, yaptıkları araştırmalarda beyinden daha iyi faydalanmanın 7 yolunu şöyle açıkladı:
¥ Günde 1 dakika bile olsa zihin jimnastiği yapılınca beyin gücü artar.
¥ Diyetlerde zengin demir alanın IQ’sü daha yüksek olur.
¥ Kahvaltıda tahıl türü yiyecekler veya yumurta ve peynir yiyen hiç kahvaltı yapmayanlara göre zekâsı daha iyi çalışır.
¥ Egzersiz yapan öğrencilerin başarıları artar. Böylece beyine daha fazla oksijen gider. Öğrenme fonksiyonu da artar.
¥ Yemeklerde sevdiği şeyleri yiyen öğrenciler, imtihanlarda yüksek performans gösterir.
¥ Çilek ve yaban mersininde (çay üzümünde) zengin antioksidan bulunduğu için, en büyük beyin gıdasıdır. Çilek, dondurulmuş hâliyle de faydalıdır.
¥ Patates, portakal, elma ve turpta bir çeşit enzim bulunur. Bu madde brokolide çok daha fazla vardır.
YEMEK ............. İRMİKLİ LOKMA
MALZEME: 250 gr irmik, 50 gr rendelenmiş beyaz peynir, 50 gr tereyağı, 1 kg süt, 3 yumurta, 1 tutam tuz.
Üzeri için: 70 gr tereyağı, 70 gr rendelenmiş beyaz peynir.
YAPILIŞI: Süt bir tencereye konarak ateşe oturtulur. İrmik ve tuz ilâve edilerek karıştırılır. Koyulaşınca tereyağı katılarak yine karıştırılıp ateşten alınır. Bunların üzerine yumurtalar kırılarak hamura yedirilir. Elde edilen hamur, yağlanmış hamur tahtası üzerine 3 cm kalınlığında yayılır. Yuvarlak kalıp veya bardak ağzı ile kesilen parçalar, yağlanmış bir tepsiye dizilir. Üzerine rendelenmiş peynir ve parçalara ayrılmış tereyağı serpilip, önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
GÜNEŞ YAY BURCU’NDA: Bugün, 22 Kasım. Güneş, Yay (Kavs) Burcu’na girmiş ve sonbahar mevsiminin 3. ayı başlamıştır. Güneş bu burçta 29 gün kalacak ve Aralık’ın 21. günü Oğlak Burcu’na girecektir.
Erkek: Atıf - Kız: Atıfet - Yemek: Ezogelin çorbası, Etli kereviz, Salata, Meyve.