YURDUMUZ................... İSMİ DEĞİŞEN BAZI İLLERİMİZ

Adana   Kozan

Ağrı   Bayazıt

Artvin   Livane

Balıkesir   Karesi

Bilecik   Ertuğrul

Bingöl   Genç (Çapakçur)

Bursa Hüdavendigar

Çanakkale   Biga

Çankırı   Kangırı

Diyarbakır   Diyarbekir

Elazığ   Elaziz

Erzincan   Eriza

Gaziantep Ayntab-Antep

Giresun Şebinkarahisar

Hakkari   Çölemerik

Hatay   Hattena

K. Maraş   Maraş

Kırklareli   Kırkkilise

Kütahya   Kotiaeion

Manisa   Saruhan

Muğla   Menteşe

Rize   Lazistan

Samsun   Amisos (Canik)

Şanlıurfa   Urfa

Tunceli   Dersim

Van   Tuşba

Yozgat   Bozok

 

MALZEME: 1 kg  koyun eti, 1 kaşık yağ, 10 küçük patates, 4 bardak su, 1 soğan, 2 domates, tuz, maydanoz.
YAPILIŞI: Etler, el içi büyüklüğünde bölünür. Tencerede bir kaşık yağ, çentilmiş soğan ile kavrulur. Üzerine 4 bardak su dökülür, kapağı örtülerek etler iyice yumuşayıncaya kadar ateşte tutulur. Etler pişince kabuğu soyulmuş patatesler ve doğranmış domatesler ve tuz konur. 15 dakika kadar daha kaynatılıp, ocaktan indirilir. Servis yapılırken üzerine kıyılmış maydanoz ekilir.

 

GÜNÜN TARİHİ...................AKŞEMSEDDİN HAZRETLERİ

İstanbul’un manevî fâtihi, büyük âlim, üstad, hekim ve velî Akşemseddin hazretleri, Fâtih Sultan Mehmed Hânın hocasıdır. 
1390’da Şam’da doğup, 1459’da Göynük’te vefât etti. Soyu, Hazret-i Ebû Bekir’e kadar ulaşır. Her yıl Mayıs ayının son Pazar günü, Göynük’te anma günü yapılmaktadır. Hacı Bayram-ı Velî hazretlerinin talebelerinden olan Akşemseddin hazretlerinin Risâlet-ün-nûriyye ve Maddet-ül-hayat isimli kitapları vardır. Akşemseddin hazretleri bu kitaplarında; “Hastalıklar insandan insana canlı varlıklar vasıtasıyla geçmektedir.” diyerek, mikropların varlığını ilk defa keşfeden İslâm âlimidir.