HAYVANLAN ÂLEMİ................... MARTININ KEYFİ

Dora Grimes bir ilkbahar günü kocasıyla ABD’nin New England bölgesindeki bir sâhil yolundan otomobille geçiyordu. Bir ara, gagasında, midyelerle girift olmuş bir yosun yığını taşıyan bir martının alçaktan uçtuğunu gördüler. Kuş az ileride yere inerek gagasındakileri yolun ortasına bıraktı ve yana sıçradı. Yosun biraz solunda kaldığından otomobil onu çiğnemeden geçti.
Martı bir protesto yaygarası koparınca, karı-koca çok şaşırdı. Kuşun bu hâli hoşlarına gittiğinden, geriye manevra yaptılar ve midyeleri iyice ezdiler. Birkaç metre ilerleyip arkalarına bakınca da martının, parçalanmış midyelerle kendine ziyâfet çektiğini gördüler.

YEMEK.....................  DELİKLİ KURABİYE

MALZEME: 1 çay bardağı şeker, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 4 su bardağı un, 1 yumurta, 1 çay kaşığı karbonat, kızartmak için sıvı yağ ve pudra şekeri.
YAPILIŞI: Hamur kabına un konarak ortası açılır. İçine şeker, yoğurt, sıvı yağ ve yumurta konup, şeker eritilerek hamur yoğurulur. 1 cm kalınlığında hamurlar açılıp, çay bardağı ile kesilir. Kesilen hamurların ortası da ilâç kapağı ile kesilir. Sıcak yağda kızartılır. Üzerlerine pudra şekeri ekilir.
Not: Kurabiyeler aynı gün tüketilmeli, değilse yumuşar.

GÜNÜN TARİHİ.......................  TURGUT REİSİN VEFÂTI

23 Haziran 1565 tarihinde, büyük Türk denizcilerimizden Turgut Reis, şehit düşmüştü. Barbaros Hayreddin Paşanın yanında yetişen ve onun güvendiği reislerden olan Turgut Reis, Preveze Savaşı’na katılmış, orada da başarı göstermiştir.
Turgut Reis, 21 Ağustos 1531’de  Trablusgarb’ı (Libya)        fethetti. Bu suretle burada 41 yıl süren Hıristiyan hâkimiyeti son bulmuş oldu. Uzun yıllar orada Beylerbeyi olarak kalan Turgut Reis, vefâtına kadar Akdeniz’de yelken açıp, zaferden zafere koştu. 80 yaşında katıldığı Malta seferinde leventlerinin başında cenk ederken, başından aldığı yaradan dolayı 5 gün baygın yattıktan sonra şehitlik mertebesine erişti.