TARİH - SİFTAH ETTİK

Fatih Sultan Mehmed Han, İstanbul’u feth etmeden önce bir gün yiyecek maddelerinin kalitesini, fiat durumunu ve esnafın ahlâkını kontrol etmek gâyesi ile kıyâfet değiştirip çarşıya çıktı. Bir dükkâna girip selâm verdikten sonra dedi ki:

-Bana yarım batman (7-8 kilo kadar) yağ, yarım batman bal, yarım batman da peynir veresiz!
Dükkân sahibi, yarım batman yağı tarttıktan sonra;
-Ağam, dedi. Diğer isteklerinizi de karşı komşudan alsanız. Hem onun malı daha iyi hem de sabahtan beri siftah yapmadı.
Padişah yağın parasını ödedikten sonra, karşı dükkana varıp yarımşar batman bal ve peynir istedi. Dükkân sahibi balı tartdıktan sonra: Allaha şükürler olsun dedi. Bu gün siftahımı ettim. Peyniri de şu karşıki komşudan alın, o daha siftah etmedi.
Sultan peyniri de yanındaki komşusundan alıp çıktıktan sonra buyurdu ki:
“Bu millettteki, bu ahlâkî istikamet yok mu? Ona değil İstanbul’u, dünyaları feth ettirir. Milletin bu güzel ahlâkını bozanları Allah kahretsin!”

(Türkiye Gazetesi Osmanlı Tarihi Ansiklopedisi: Cilt :3 Sahife: 27)