Dünyada yalnız et ile beslenen iki ırk bilinmektedir. Bunlar Eskimo ve Kırgızlar’dır. Bunların ortalama ömürleri 20-25 yıldır. Ölüm sebeplerinin çoğu’da damar sertliğidir.

Hemen telâşa kapılmaya sebep yok,Ortalama günde 100 gram et normaldir. Et, yumurta ve balık gibi besinler piştikten sonra çabuk bozuldukları için, fazla bekletmemelidir. Et de, çay, kahve, tütün ve alkol gibi uyarıcı maddeler arasına girer. Bunlar vücutta önce kamçılayıcı rol oynar, arkasından da hemen yorgunluk gelir.

Protein bakımından, kuru fasulye, nohut ve mercimek gibi yiyecekler de hemen hemen ete yakındır.

Fazla etin zararlarından biri de, toksinlerin artması ve romatizmaya sebep olmasıdır.