Tarih kitaplarında, Amerika Kıtası’nın 1492 yılında, Kristof Kolomb tarafından keşfedildiği yazılıdır. Halbuki, bu kıtayı Osmanlılar çok önceden biliyorlardı.

Bu hakikat, Büyük Türk Denizcisi Piri Reis’in “Kitâb-ı Bahriyye” isimli eserinde kaydedilmiş ve hicri 872 (Milâdi 1465) yılında bulunduğu kaydedilmiştir.

Piri Reis’in 1513 yılında ceylan derisine 9 renkle çizdiği şahâne haritalar, 1929 yılında Topkapı Müzesi’nin düzenlenmesinde meydana çıkmış ve bu şahâne haritalar ilim dünyasında şaşkınlık meydana getirmiştir. Dünyanın yuvarlak olduğu da gösterilen bu haritalar, yayınlanarak dünya milletlerinin tetkikine sunulmuştur. Haritaların kenar yazılarında, 1456 yılında Amerika’nın doğu kıyılarına “Antilya” ismi verilmiş.

(Devamı yarın)

MALZEME: Bir kilo balık (hamsi, gümüş, sardalya), 1 iri soğan, yarım demet maydanoz, 2 kaşık zeytinyağı, karabiber, tuz, limon.

YAPILIŞI: İçleri temizlenen balıklar, iyice yıkanır. Kevgirde harmanlanıp, dar bir tepsiye iki-üç kat dizilir. Soğan, halka-halka doğranıp, karabiber ve tuz üzerine serpilir. Orta sıcaklıkta ağzı kapalı olarak pişirilir. Suyunu bırakıp çekince ateşten indirilir. Zeytinyağı ve limon gezdirilerek sıcak servis yapılır.