Zenginlerden biri, birgün İbrahim bin Edhem hazretlerine 1000 altın getirdi ve dedi ki:

-Lütfen kabûl buyurun!..

İbrahim bin Edhem hazretleri şöyle dedi: -Ben fakirlerden birşey almam!..

-Ama efendim, ben fakir değilim!.. -Malından fazlasını istemez misin?

-Tabii isterim!.. -Demek sen de, muhtaçlardan sayılırsın!.. Tam zengin olamazsın!..

 

MALZEME: 500 gr kuru fasulye, 200 gr pastırma, 3  kaşık tereyağı, 2 kuru soğan, 1  kaşık salça, 1 yeşil biber, 2  domates, 1 tatlı kaşığı tuz, 3 bardak et suyu.
YAPILIŞI: Yıkanan fasulyeler, iki misli su konarak bir tencerede yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Pişince,  bir kevgire dökülüp, soğumaya bırakılır. Orta boy bir tencereye tereyağı konup orta ateşte eritilir. Yağ erir erimez, doğranan soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Pastırma ilâve edilip yarım dakika daha karıştırılır. Sonra, ince ince doğranan biber ve domatesler ilâve edilip sık sık karıştırılarak birkaç dakika daha kavrulur.  Salçası konulup 2 dakika daha karıştırılarak kavurulur. Haşlanmış fasulyeler, tuz ve et suyu da konularak pişirilir. Ocaktan indirildikten sonra, sıcak sıcak servis yapılır.