Denizler ilim adamları için uçsuz bucaksız bir araştırma alanıdır. En değişik balık çeşitlerini ve en garip bitkileri barındıran bu sessiz dünya, öteden beri insanların ilgisini çekmiştir. Balıkadamlar ve dalgıçlar deniz diplerinde çok şaşırtıcı manzaralarla karşılaşıyorlar. Denizaltında Yirmibin Fersah’tan ötesini keşfedebilmek için denizaltıların, batisfer veya batiskafların yapılmasını beklemek lâzımdır... Bu sessiz dünyadaki tabiî zenginlikleri daha kolay değerlendirebilmek, buralarda barınacak yerler, fabrikalar kurmak için çalışmalar, araştırmalar yapılmaktadır. Ve deniz yosunları insanoğlunun gelecekteki besin ve ihtiyaç kaynağı olabilir.

MALZEME: 1 kilo semizotu, 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 kahve fincanı kıyılmış maydanoz, 2 diş sarımsak, 2 baş soğan, 1 bardak su, 2 yumurta sarısı, 1.5 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber.

YAPILIŞI: Semizotu temizlenip tuzlu kaynar suda haşlanır. Suyu süzülerek fırına ve ateşe konabilecek bir kaba serilir. Zeytinyağı ve tereyağı bir kaba konup kızdırılır. Rendelenmiş soğanlar içine atılıp kavurulur. Maydanoz, dövülmüş sarımsak, tuz ve karabiber ilâve edilip birkaç defa su karıştırdıktan sonra bu malzeme semizotunun üzerine dökülür. Su da ilâve edilerek orta ateşte 15 dakika kaynatılıp ateşten alınır. Üzerine rendelenmiş peynir yayılır. Yumurtaları hafifçe çırpıp peynirin üzerine yayıp orta ısılı fırında yumurtalar pembeleşinceye kadar pişirilir.