Kıble tayininde yapılan hataları gidermek için, 28 Mayıs ve 16 Temmuz tarihleri, Dünya Kıble Günü olarak kutlanmaktadır. Yılda iki defâ, 28 Mayıs Türkiye saati ile 11.18 (İleri saatle 12.18) de ve 16 Temmuz saat 11.27 (İleri saatle 12.27) de güneş tam Kâbe-i Şerîf üzerinde bulunur. Bu iki vakitte, dünyanın herhangi bir yerinden, güneşe doğru yönelen kimse, aynı zamanda Kâbe-i şerîf’e (kıbleye) dönmüş olur. Böylece bir yerin kıble yönü kolayca tayin edilebilir.

MALZEME: 1 büyük soğan, 1 çay kaşığı tuz, 750 gr kuzu budu, 2 çay kaşığı zeytinyağı, 4 dilim ekmek ya da pide, 5 çay kaşığı yumuşak tereyağı, 5 domates, 3 kâse yoğurt, 1 bıçak ucu tuz.

YAPILIŞI: Soğan soyulup, ince ince doğranır. Tuzla ovup bir kâseye konur. Et kuşbaşı doğranıp, soğanın olduğu kâseye atılır. Üzerine zeytinyağı dökerek bir kapakla örtüp, bir saat bekletilir. Fırın 75 dereceye getirilir. Ekmeklerin kabukları çıkarılıp, hafifçe kızartılır. Kare kare doğrayıp, bir kâseye konur. Tereyağı köpürünceye kadar karıştırılır. Ekmeklerin üzerine döküp ekmek kâsesini fırına koyup, sıcak olarak bekletilir. Izgara yakılır, etler yağlanmış şişlere aralıklı bir şekilde dizilir ve ızgarada 15 dakika pişirilir. Domatesler soyulup, incecik doğrandıktan sonra, bir tavada kavrulur. Yoğurt karıştırılıp, tuz serpilir. Ekmekler geniş bir tabağa alınıp, kızarmış etler üzerine dağıtılır. Daha önce kavrulmuş domates, sonra da yoğurt dökülür.