Hâlen Fransa’da çalışmakta olan TGV  süper treni saatte 500 km hız yapabil­mektedir. Türkiye’de de kullanılması için çalışmalar yapılan bu tren, ilk etapta Ankara-İstanbul arasında çalıştırılacak. Maliyeti 4 milyar dolar olan proje üzerinde çalışılmak­tadır.

Ara sıra salçalı yemeklere iyi bir renk ve tat vermek için kırmızı biber salçası kullanmak yerinde olur.

Biber salçası; hasat edilmeden önce renkleri iyice kızarmış, tam olgunluktaki etli biberlerden yapılmalıdır. (4-5 kg. biberden 1. kg salça alınır.)

YAPILIŞI: Biberler yıkandıktan ve yeşil sap ve tohum kısımları çıkartıldıktan sonra, buharla yumuşayıncaya kadar haşlanır.

Yumuşatılan biberler, sık delikli bir kevgirden geçirilerek kabukları ve kalan to­humları et kısmından ayrılır. Elde edilen biber ezmesi geniş tepsiler içinde güneşe ko­nur, suyu uçurulmak sûretiyle koyulaştırılır. Güneş bulmak mümkün değilse, ocakta kı­sık ateşte karıştırılmak suretiyle suyu uçurulabilir. Kavanozlara kaldırılmadan önce bolca tuzlanır. Her kavanozun üzerinde biraz sıvı yağ gezdirmekle salçanın küflenme­si önlenmiş olur.