YEMEK - İMAM BAYILDI
MALZEME: 3 orta kalınlıkta kemer patlıcan, 4 soğan, 4 diş sarmısak, 2 kabuğu soyulmuş domates, 5-6 çarliston biber, yarım demet maydanoz, 1 kaşık salça, 1 su bardağı zeytinyağı, 1 çay kaşığı şeker, karabiber ve tuz.
YAPILIŞI: Patlıcanlar 3'e bölünerek, 4-5 cm büyüklüğünde kesilir. Ortaları bıçakla oyulup yağda pembeleşinceye kadar kızartılır ve tepsiye dizilir.
İçinin hazırlanışı: Soğan ile sarmısak piyaz şeklinde doğranarak ayrı bir yağda pembeleşinceye kadar kızartılır. Biber ilâve edilerek bir süre daha kızartılır. Domates ve salça ilâve edilip tekrar karıştırılır. 1-1,5 bardak su katıp baharatlarıyle berâber karıştırılıp hafif ateşte 10-15 dakîka pişirilir. Sonunda maydanoz doğranıp karıştırılır. Üzerine domates ve biberle süsleme yapılıp fırında pişirdikten sonra, soğumaya bırakılır ve servis yapılır.
YURDUMUZ - MEYVE AĞAÇLARI
AĞAÇ | ADET (bin) | ÜRETİM (bin ton) |
AĞAÇ | ADET (bin) | ÜRETİM (bin ton) |
Elma | 31587 | 2,095,000 | Antep Fıstığı | 23340 | 40,000 |
Armut | 11656 | 410,000 | Badem | 3906 | 47,000 |
Kayısı | 11075 | 459,000 | Ceviz | 3446 | 120,000 |
Şeftali | 10435 | 375,000 | Fındık | 259200 | 490,000 |
Erik | 7267 | 204,000 | Kestane | 1969 | 76,000 |
Kiraz | 5545 | 160,000 | Portakal | 10910 | 920,000 |
Ayva | 2840 | 82,000 | Mandaline | 7540 | 430,000 |
Dut | 2740 | 78,000 | Greyfurt | 54000 | 180 |
İncir | 9525 | 279,000 | Limon | 4823 | 470,000 |
Kızılcık | 1213 | 14,000 | Turunç | 90 | 3,900 |
Vişne | 3540 | 90,000 | Toplam | 466,647 | 10,293,080 |
Üzüm | 567,000 | 3,450,000 | |||
Erkek : Necati - Kız : Nihal - Yemek : Düğün çorbası, Patlıcan kebabı, Sütlaç