MALZEME: 200 gr taze fasulye, 2 havuç, 1 kabak, 2 patates, 2 kemer patlıcan, 2 soğan, 2 çarliston biber, 4 domates, 4 kaşık tereyağı veya margarin, 1 çay kaşığı karabiber, yeteri kadar su, 1 fincan rendelenmiş kaşar, 2 çay kaşığı tuz.

YAPILIŞI: Sebzeler ufak parmak büyüklüğünde doğranır. Tencereye tereyağı konup sırasıyle soğan, fasulye, havuç, kabak, patates kavrulur. Domates, biber, tuz ve karabiber ilâve edilerek suyu katılır. (Su sebzelerin üzerine çıkmalıdır). 30 dakîka kısık ateşte pişirilir. Güveç kaplarına konup, patlıcanlar parmak büyüklüğünde doğranır. Yağda kızartılıp, güvecin üzerine dizilir. En üste kesilen domates ve kaşar ilâve edilerek fırına verilir. Kaşar eriyip kızarınca servis yapılabilir.

Eti dinlendirme, şiş ve pirzola terbiyesi şöyle yapılır: Etin en iyi dinlendirilme şekli ete hiç bıçak vurmadan kemikli vaziyette asılı olarak dinlendirmektir. Hangi et olursa olsun bıçak yiyip parçalandıktan sonra çabuk bozulur. Pirzola daha çabuk bozulmaya yatkın olduğu için 3-5 gün bekletilebilir.

Şiş yapılacak et kuşbaşı şeklinde doğranır. 1 kiloluk şişlik ete, 200 gr süt, 50 gr zeytinyağı katarak iyice karıştırılır ve 1 gün bekletilir. Pirzola için de aynı uygulama yapılır. Eğer acılı tercih edilirse şişlere geçirmeden veya pirzolayı ızgaraya koymadan önce karabiber, tuz ve pul biber ilâve edilir. Şiş ve pirzola yaparken ateşin iyice yanmış olmasına ve alevli olmamasına dikkat edilir. Şiş ve ızgara etler, çiğ köfte eti gibi tamâmen yağsız olmamalı, az yağlılar tercih edilmelidir. Koyun, kuzu, keçi ve oğlak etlerinin kaburgaları, etleri soyulmadan öylece mangalda pişirilir.

   KIBLE  SAATİ: 
Takvimimizde, her şehir için, hergün gösterilen Kıble Saati vaktinde, güneşe doğru yönelen kimse, Kâbe yönüne dönmüş ve o yerin kıblesi kolayca bulunmuş olur.