Türk tarihinde Ağustos ayı, büyük zaferlerin kazanıldığı bir aydır. İstiklâl Savaşı’nda, 26 Ağustos 1922 sabahı, Mustafa Kemâl idaresinde, Afyon’da başlayan Türk Ordusu’nun taarruzu, 4 gün içinde çok gelişti. Nihayet 30 Ağustos'ta düşmanın esas kuvvetleri Dumlupınar’da yok edildi.

Yunan başkomutanı Trikopis de esir alındı. 9 Eylül’de Türk Ordusu’nun İzmir’e girmesi ile yurdumuzun batısı Yunanlılardan kurtuldu. Yunan kuvvetleri top, tüfek, makineli tüfek ve uçak bakımından Türk kuvvetlerinden çok fazlaydı. Bu savaşta bizim kaybımız 10 bin, Yunan tarafının kaybı ise, 100 bin kadar asker oldu.

MALZEME: 70 gr margarin (1/3 paket), 1 yumurta, 200 gr un, 1 fincan su, 1 paket kabartma tozu.

Krema malzemesi: 1 su bardağı süt, 200 gr lor peyniri, 1 kutu krem şanti, 50 gr margarin, 2 yumurta, 4 kaşık herhangi bir marmelât veya bal, 1 yemek tabağı dolusu balkabağı tatlısı.

YAPILIŞI: Erimemiş margarin, yumurta, un, su ve kabartma tozu ile bir hamur yapılır. Hamurun dörtte biri ayrılıp gerisi kelepçeli kalıba yayılır. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakîka pişirilir. Fırından alıp soğutulur. Üzerine marmelât sürülür. Krem şanti bir bardak sütle çırpılıp, içine lor, 50 gram margarin ve iki yumurta da ilâve edilerek hepsi iki dakîka mikserle çırpılır. Kekin üzerine dökülür. Kabaklar bu karışımın üzerine dizilir. Ayrılan hamur üzerine ufalanır. 150 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından aldıktan sonra 4 saat dinlendirilip sonra servis yapılır.