Mîlâdî 622 yılının 20 Eylül tarihine rastlayan Pazartesi günü, Peygamber efendimiz, Mekke’den hicret edip, Medîne yakınlarındaki Kubâ Köyü'ne vâsıl olmuşlardır. Şemsî sene, Güneş senesi olup, mîlâdî yıl gibi olduğu için, günü değişmeyip, her yıl Eylül'ün 20'si, Hicrî Şemsî yılın ilk günüdür. Mîlâdî 622 senesine rastlayan Muharrem ayının biri olan Kamerî senebaşı ise, Temmuz ayının 16’sı olan Cumâ günü idi. Bir Mîlâdî sene başının rastladığı Hicrî-Şemsî sene, bu Mîlâdî seneden 622 yıl noksandır.

Peygamber efendimiz, 53 yaşında iken, Allahü teâlânın izni ile, Mekke’den Medîne’ye hicret etti. Safer ayının 27. Perşembe günü, Hazret-i Ebû Bekir'in evine geldi. Onunla beraber, Mekke’nin 5.5 km güneydoğu tarafında bulunan Sevr Dağı'ndaki mağarada 3 gün kalıp, Pazartesi gecesi buradan çıktılar. Eylül ayının 20. Pazartesi günü Kubâ’ya geldiler. Burada da 3 gün kalıp, Cumâ günü Medîne'yi teşrîf ettiler.

MALZEME: 1 kg kalınlarından havuç, 500 gr orta yağlı kıyma, 1 bardak pirinç, 1 kaşık salça, 1 kaşık biber salçası, 1 kaşık sumak ekşisi, 1 çay bardağı sıvı yağ, yeterince tuz ve karabiber.

YAPILIŞI: Havuçlar yıkanıp kazındıktan sonra, parmak uzunluğunda kesilir. Hafifçe haşlanıp suyu süzülür. Biraz soğuduktan sonra oyacak yardımıyle ortaları çıkartılıp bir kenara konur. Çukur bir kabın içerisinde diğer bütün malzemeler karıştırılır. Bu karışım havuçların içerisine doldurulur. Tencereye dizip üzerine çıkacak kadar su ilãve edilerek ateşe konur. Kaynayınca altını kısıp hafif ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Servis yapılır.