Untitled Document

SOHBET - BAYRAM GÜNLERİ

Bayram günleri, Peygamber efendimizin zamanından beri, husûsî bir şekilde kutlanmıştır. Müslümanların birbiriyle kaynaştığı, küs olanların barıştığı, fakir, fukarâ ve yetimlerin sevindirildiği, akraba ve tanıdıkların ziyâret edildiği bayram günleri, bütün İslâm devletlerinde bugüne kadar kutlanarak gelmiştir.

Bayram günlerinde herkes, temiz giyinir. Çocuklara yeni elbiseler alınır. Fakir, öksüz ve yetimler sevindirilir. Bayram namazından sonra, kabirler ziyâret edilir, geçmişlerin, akraba ve din büyüklerinin rûhu için Kur'ân-ı kerîm okunur, duâ edilir ve sadakalar verilir. Daha sonra da, âile büyükleri, dost, akraba, arkadaş ve tanıdıklar ziyâret edilir. Çocuklar babalarının ve âile büyüklerinin, gençler de yaşlıların ellerini öperler. Bu bayramlarda, ecnebilerin yaptığı gibi içkili, müzikli ve danslı eğlencelere önceleri rastlanmazdı. İslâmiyetin izin verdiği ölçüler içinde neşelenilir ve latîfeler yapılırdı.

Böylece, Müslümanların bir arada sevinme ve kaynaşma günleri olan bayramlarla, İslâm toplumunun kültür mirası olan güzel örf, âdet ve gelenekler nesilden nesile aktarılmıştır.

Türkiye Gazetesi, Osmanlı Târihi Ansiklopedisi (2/20)

YEMEK - MEYVELİ İRMİK TATLISI

MALZEME:  2 kaşık nişasta, 1 kg süt, 1,5 bardak şeker, 6 kaşık irmik, 1 mandalina, 1 kivi, 10 nar tanesi.
YAPILIŞI:  Süt, şeker, irmik ve nişasta tencereye konup kaynatılır. Koyulaşınca ateşten alınıp toprak güvece veya porselen bir kâseye yarısı dökülür. Meyveler doğranıp içine birazı konur. Kalan karışım tekrar dökülür. Dolapta bir saat bekletilir.

Tabak ters çevrilerek düz bir tabağa çıkarılır. Üzerine, kalan meyveler istenilen şekilde dekorlu olarak dizilir. Tabağın kenarına nar taneleri de atılarak servis yapılır.



Erkek : Taha - Kız : Berika  - Yemek : Düğün çorbası, Etli Türlü, Baklava



Featured Image 01