YEMEK - PİRİNÇLİ KÖFTE

MALZEME: Yarım kilo yağsız kıyma, 1 çay bardağı pirinç, 1 soğan, 2 fincan un, 4 yumurta, 1 demet maydanoz, yeterince tuz ve karabiber. Kızartmak için: 2 çay bardağı sıvı yağ.

YAPILIŞI: Pirinç, pilav yumuşaklığında suda pişirilir. Yarım kaşık yağla rendelenmiş soğan hafifçe sarartılır, bunların üzerine kıymanın yarısı konur, yine hafifçe kavrulur. Kıyılmış maydanozla karıştırılır. Kalan çiğ kıyma, pişen pilav, kavrulan soğanlı kıyma, 1 yumurta, tuz ve karabiber hep birlikte iyice yoğrulur. Bu karışımdan, yumurtadan biraz küçük parçalar alınarak uzunca yassı köfteler yapılıp una bulanır.

Kalan 3 yumurta bir kaba kırılır, içerisine bir tatlı kaşığı un katılıp, çatalla çırpılır. Una bulanmış köfteler, tavadaki iki çay bardağı kızdırılmış yağa, yumurtaya bulayarak atılır. Köftenin her iki tarafı güzelce kızartılır. Sıcak olarak servis yapılır.

İLİM VE TEKNİK - HİDROJEN YAKITI

Araştırmacılar, 20. yüzyılın düşlerinden biri olan temiz ve ucuz yakıtı, hiç değilse 21. yüzyılın başında gerçekleştirmenin hazırlığı içindeler. Yapmaya çalıştıkları, uzayda en bol bulunan madde olan hidrojeni, çok küçük depolara yerleştirip yakıt hâline getirmek. Bu depoların ilk örnekleri hazırlanmış bile: Karbondan yapılmış, bir atom kalınlığında çeperli, 50 atomluk çevreleri olan ve çaplarının 1000 katı uzunluğunda silindirler. Bu gerçekleştiğinde, benzin deposu büyüklüğündeki kutu içine yerleştirilecek binlerce nanotüp, otomobili yaklaşık 1600 km. götürebilecek. Biten hidrojen yakıtı da kolayca yenilenebilecek.

Bilim ve Teknik (Aralık 1999)

Türkiye Gazetesi, abone olanların ev ve işyerlerine elden dağıtılıyor.

Erkek : Orhan - Kız : Nurbânu - Yemek : Tavuk, Bulgur Pilavı, Kıymalı Börek, Hoşaf