Özellikle kokusu ve tadı sayesinde bütün soğuk ve sıcak yemeklerin vazgeçilmezidir.

* Ağız içindeki yaralara karşı faydalıdır.
* Hazımsızlığı giderir.
* Enerji verir.
* İştah açıcıdır.
* Cildi rahatlatır.
* Öksürüğü ve baş dönmesini keser.
* Arı sokmasında zehrin etkisini azaltır.
* Fesleğen yağı selülit şikayetlerini azaltır.
* Sakinleştirici özelliği ile vücudu rahatlatır.
* Çayı yapılıp içilirse bağırsak gazlarını giderir.
* Fesleğen ile hazırlanan losyonlarla saç derisine masaj yapılırsa saç köklerini güçlendirir.

MALZEME: 1 büyük soğan, 1 çay kaşığı tuz, 750 gr kuzu budu, 2 çay kaşığı zeytinyağı, 4 dilim ekmek ya da pide, 5 çay kaşığı yumuşak tereyağı, 5 domates, 3 kâse yoğurt, 1 bıçak ucu tuz.

YAPILIŞI: Soğan soyulup, ince ince doğranır. Tuzla ovup bir kâseye konur. Et kuşbaşı doğranıp, soğanın olduğu kâseye atılır. Üzerine zeytinyağı dökerek bir kapakla örtüp, bir saat bekletilir. Fırın 75 dereceye getirilir. Ekmeklerin kabukları çıkarılıp, hafifçe kızartılır. Kare kare doğrayıp, bir kâseye konur. Tereyağı köpürünceye kadar karıştırılır. Ekmeklerin üzerine döküp ekmek kâsesini fırına koyup, sıcak olarak bekletilir. Izgara yakılır, etler yağlanmış şişlere aralıklı bir şekilde dizilir ve ızgarada 15 dakika pişirilir. Domatesler soyulup, incecik doğrandıktan sonra, bir tavada kavrulur. Yoğurt karıştırılıp, tuz serpilir. Ekmekler geniş bir tabağa alınıp, kızarmış etler üzerine dağıtılır. Daha önce kavrulmuş domates, sonra da yoğurt dökülür.