YURDUMUZ.................... BAZI İLLERİN MEŞHUR YİYECEKLERİ (1)

  Ankara Ticaret Odası (ATO) ile Ankara Patent Bürosu, Türkiye’nin lezzet haritalarını çıkardı. 81 ile göre, Türkiye 2.205 çeşit mahalli yiyecek ve içecekten meydana gelen mutfağıyla lezzetli bir ülke.
• Adana: Adana kebabı, şalgam suyu, süllüm.
• Adıyaman: Basalla, yapıştırma, hıtap.
• Afyonkarahisar: Sakala çarpan çorba, zürbiye, sırtsırta.
• Ağrı: Abdigör köftesi, gösteberg et, selekeli (saç kavurma).
• Aksaray: Soğanlama, bamya çorbası, çiğleme.
• Amasya: Kesme ibik çorbası, unutma beni, eli böğründe.
• Ankara: Calla, bici, öllüğün körü, saçkıran.
• Antalya: Arap kadayıfı, karpuz kabuğu reçeli, bergamut reçeli.
• Ardahan: Evelik aşı, pişi, kuymak (mıhlama).
• Artvin: Hınkal, çergebaz, gendima.
• Aydın: Kulak çorbası, pelvize tatlısı, paşa böreği.
• Balıkesir: Saçaklı mantı, mafiş tatlısı, börülce ekşilemesi.
• Bartın: Pumpum çorbası, yumurtalı isbut, kabak burması.
• Batman: Bumbar, Şam börek, perde pilavı.
• Bayburt: Tatlı çorba, galaçoş, ekşi lahana.
• Bilecik: Keklik kebabı, piruhi, samsı.
• Bingöl: Dut pekmezi.
• Bitlis: Büryan kebabı, şekalok, çorti köftesi.
• Bolu: Kedi batmaz, kaldırık dolması, kaşık sapı.
• Burdur: Testi kebabı, kabak helvası, Burdur muhallebisi.
• Bursa: Ekşili baş çorbası, etli gavata, İnegöl köftesi.
• Çanakkale: Tumbi, lakerda, erik macunu.
• Çankırı: Yaren güveci, mıkla, tutmaç.
• Çorum: Leblebi, cızlak, çullama.
• Denizli: Çaput aşı, alaçora, sıyırma.
• Diyarbakır: Karpuz, cartlak kebabı, patlıcan meftunesi.
• Düzce: Çerkez tavuğu, şıl böreği, lepsi.
• Edirne: Mamzama, hardaliye, satır kebabı.
• Elazığ: Anamaşı, tavşan üfelemesi, hürriyet kadayıfı.
• Erzincan: Tulum peyniri, tava leblebisi.
• Erzurum: Cağ kebabı, den çorbası, çaşır.
• Eskişehir: Çiğ börek, abısta, harşıl.
• Gaziantep: Alinazik kebabı, Antep fıstığı, Köse kabağı dolması.
• Giresun: Hamsi böreği, çalıçileği çorbası, karalahana diblesi.
• Gümüşhane: Köme, lemis, haşıl.
• Hakkari: Gulul çorbası, kepaye, kiflik.
• Hatay: Kaytaz böreği, taş kadayıf, kuş gözü.
• Iğdır: Bozbaş yemeği, helise, perzana.
• Isparta: Sakala sarkan, kabine, kuyruğu sulu.      (Devamı yarın)