GÜNÜN TARİHİ................................ RUMELİ HİSARI

Fatih Sultan Mehmed Hân İstanbul’u almadan önce Boğaz’ın Avrupa yakasındaki en dar yerine, Yıldırım Bâyezid’in yaptırdığı Anadoluhisarı’nın tam karşısına Boğazları kontrol altına almak için bir kale yaptırmak istedi. Bu maksatla 15 Nisan 1452 tarihinde temeli atılan, 31.250 metrekare alanı ve 17 kulesi bulunan Rumelihisarı’nı yaptırmıştır. Hisar 31 Ağustos 1452’de bitirilmiştir. Hisara, Boğazkesen adı verildi. İnşaatta 7000 işçi çalıştı.
Günümüz araştırmacıları, Rumelihisar’ı üzerinde havadan yaptıkları incelemede garip bir gerçeği ortaya çıkardılar. Yaklaşık 500 metre yükseklikten, deniz tarafından bakıldığında, Rumelihisarı Osmanlıca bir tür el yazısı şekli olan Küfî hattı ile “Muhammed” kelimesi yazıyor.

YEMEK  ................................   HERİSE (KEŞKEK)

MALZEME: Yarım kg dövülmüş buğday, 1 tavuk, tereyağı, tuz.
YAPILIŞI: Buğday, yıkanıp ayıklandıktan sonra, su konup ezilinceye kadar pişirilir. Ayrı bir tarafta tavuk pişirilip ditilir. (Derisi konulmaz.) Sonra suyuyla birlikte buğdayın içine dökülüp sürekli çırpılarak yarım saat pişirilir. Sonra tabaklara alınıp ortasına erimiş tereyağı dökülerek servis yapılır.

FIKRA  ................................    AT HIRSIZI

At çalmak için bir ahıra giren hırsız yakalanır. Ev sâhibi merak ederek hırsıza sorar:
 Nasıl at çalındığını bana öğretirsen, bir daha atlarımın çalınmamasına çâre arayacağım ve seni de serbest bırakacağım.
Hırsız kabul eder. Adamın gözü önünde atın yularının bağını çözer, gemini takar, üstüne atlayıp dört nala uzaklaşırken arkaya bağırır: “Öğrendin mi? İşte at böyle çalınır!”