SAĞLIK.................................. BESLENME

TGRT HABER TV'de Prof. Dr. Canan Karatay, 29.09.2014 tarihinde, sağlıklı beslenme kurallarında yine ezber bozdu. Muhabirin; “Ne yiyelim, ne yemeyelim?” sorusuna Karatay; “Et, tereyağı, zeytinyağı, yumurta yiyin! Ekmek ve şeker yemeyin!” dedi. Özetle İşte beslenme tavsiyeleri:
ß    Önümüzdeki Kurban bayramında et ve kuyruk yağı yiyin! 
ß    Eti çok pişirmeden tüketin!
ß    Kebaplar sağlıklıdır, yanmadan yapılırsa yenebilir.
ß    Kolesterol ve tereyağı faydalıdır.
ß    Şeker zehirdir, hayattan silinmeli! Ekmeğin her çeşidi zararlı.
ß    Menopoz için, ilâç yerine, peynir, süt ve yoğurt tüketin!
ß    Zeytinyağı muhteşem bir besindir, anne sütü gibidir.
ß    Paketli hiçbir şeyi yemeyin! Cips ve bisküvi gibi şeylerde de çok trans yağ var.
ß    Normal tuz zararlı ise de, kaya tuzunun zararı yoktur!  Kaya tuzundan yapılan turşu da zararlı değildir.
ß    Ketçap, mayonez, salata sosu, meyve suyu tehlikelidir.
ß    Bol bol salata tüketin! 
ß    Soya çok tehlikelidir.
ß    Patates ve pirinçte şeker var.
ß    Yağlı deniz balığı faydalı.
ß    Yoğurdu kendiniz yapın!
ß    Türk kahvesi günde bir.
ß    Bal ve pekmezde şeker var, şeker hastalarına zararlı.
ß    Taze ceviz içi muhteşemdir, insan beynine faydalıdır.
ß    Yumurtayı zararlı sanmayın! (Günde bir tane yenebilir.)
ß    Badem, ceviz, fındık, fıstık, fazla olmamak şartıyla yenebilir.

YEMEK......................      FIRINDA ALABALIK

MALZEME: Bir kilo alabalık, 100 gr tereyağı, 2 domates, 2 domatesin suyu, 6 haşlanmış patates, tuz, limon.
YAPILIŞI: Balıklar, temizlendikten sonra, tuzlanarak bütün olarak tepsiye dizilir. Üzerine, tereyağı eritilerek sürülür. Domatesler ince ince kesilerek, patatesler de bütün olarak konur. Domates suyu ilâve edilerek, orta hararetli fırına sürülür. 10 dakika sonra alt üst edilir. Pişince, limon sıkılarak tepsi ile sıcak sıcak servis yapılır.