HAYVANLAR ÂLEMİ............. ATEŞ BÖCEĞİ

Ateş böceği; ateş böceğigiller (Lampyridae) familyasını oluşturan bahar ve yaz aylarında geceleri çıkan ve yanıp sönen ışıkları ile tanınan, kın kanatlılar takımından böcek türlerine verilen ad.
Ateşböcekleri genellikle kısa aralıklarla yanıp sönen bir ışık saçar; bu ışığın yanıp sönme ritmi vardır. Bu öbür ışık saçan böceklerden ayırt eden bir özelliktir. Erkekleri kanatlı, dişileri kanatsız olup larvalarına benzerler. Bazı çeşitlerinde erkek, dişi ve larvalar da ışık üretir. 
Işık organları karın bölümünün son kısmında bulunur. Saydam bir kütikula tabakası ile örtülüdür. İç kısmı fotojenik hücreler ve otomobil farları gibi ışığı yansıtıcı bir tabakadan müteşekkildir. Işık organında üretilen yağa benzer Lüsiferin maddesi Lüsiferinaz enziminin katalizörlüğünde kademeli olarak oksijenle yakılır. Bu kimyasal olayda ışık meydana gelir. 
Jamaika’da ateş böcekleri o kadar parlak ve ışıklıdır ki, ağaç dallarında toplandıkları zaman 500 metre uzaktan ağaçlar alevler içinde yanıyormuş hissini verir. Ateş yok, pil yok, şarz yok, güneş paneli yok ama ışık var. Ateş böceği, soğuk ışık teknolojisini kullanmaya devam ediyor.

YEMEK..............  CİĞERLİ PİLAV

MALZEME: 1 adet ku­zu ka­ra­ci­ğe­ri, 4 bar­dak pi­rinç, 4 çor­ba ka­şı­ğı te­re­ya­ğı, 4 bar­dak su ve­ya et­ su­yu, tuz, ka­ra­bi­ber, bir tu­tam tar­çın, ye­ni­ba­har, iki sap de­re­otu.
YAPILIŞI: Pi­rin­ç ayık­la­nıp bol su ile yı­ka­nır. Ten­ce­re­ye ya­ğ ko­nur. Ci­ğe­rin za­rı­ çı­ka­rı­lıp ufak ufak doğ­ra­nır. Son­ra ten­ce­re­ye ko­nu­lan yağ­da tahta kaşıkla karıştırılarak ha­fif­çe ka­vru­lur ve bir ka­ba alı­nır. Ten­ce­re­ye pi­la­vın su­yu­ ilâ­ve edi­lir. Kay­na­ma­ya baş­la­yın­ca tuz, ba­ha­rat ve pi­rinç atı­lır. Pi­rinç, su­yu­nu çek­me­ye yüz tu­tun­ca, kav­rul­muş ci­ğer­le­r de ilâ­ve edi­lir. Ta­ma­miy­le su­yu­nu çe­kin­ce, ka­rış­tı­rı­lıp ate­şten alı­nır. Üze­ri­ne te­miz bir pe­çe­te se­ri­le­rek din­len­dir­me­ye bı­ra­kı­lır. Son­ra sı­cak sı­cak ser­vis ta­ba­ğı­na ko­nu­lup, üze­ri­ne kı­yıl­mış de­re­otu ser­pi­le­rek ser­vis ya­pı­lır.