TARİH................. ÇANAKKALE İÇİN
Çanakkale’de bizi boğmaya gelenlerin itirafları:
ABD’nin o dönemdeki Londra Büyükelçisi diyor ki:
“Çanakkale faciasında, cihanın en modern teçhizatlı ve eğitimli askerleri, siyasîlerin gaflet ve keyfine fedâ edildi.”
Avustralya genelkurmay başkanlığı yayınladığı tebliğde:
“Çanakkale seferi, Churchill denen birisinin hayalhanesinden doğmuştur. Topçuluk mesleğinde kara câhil, beyni sulanmış birisi, ancak böyle bir felâkete sebep olabilir.”
Churchill’in itirafları: “Tanesi 7500 frank etmeyen paslı, basit demir mayınlara boyun eğdik.”
YEMEK.............. RUMELİ PAÇASI
MALZEME: 1 kaşık sadeyağ, 3 kaşık un, 1 yumurta, tuz, 4 bardak et suyu, 1 kaşık sirke, 2 diş sarımsak.
SOSU İÇİN: 100 gr kıyma, 50 gr sadeyağ, 1 kaşık salça.
YAPILIŞI: Sarımsaklar iyice dövülür ve yumurta, un, tuz et suyuyla harmanlanıp orta dereceli bir ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Bir taraftan da sosu için kıyma yağda salçayla birlikte kavrulur. Pişen paça tabaklara konur ve üzerine sosu dökülüp servis yapılır. Özellikle ramazanda iftâriyelik olarak sunulan paça mutlaka sıcakken yenmelidir. İsteğe göre sos, kıyma yerine sucukla da yapılabilir.
GÜNÜN TARİHİ......... NEVRUZ GÜNÜ
Nevruz, Mart ayının 21. günüdür. Yeni gün demektir. Acemler bu günü bayram kabul etmektedirler. İran’da ilk hükümeti kuran Cemşid, Zerdüşt’ün kurduğu Mecûsîlik (Ateşe tapma) dinine mensup idi. Mart’ın 21. günü tahta çıktığı için, bugüne Nevruz diyerek, yılbaşı ve dînî bayram yapmıştır. Bugün, İran’da hâlâ kutlanmaktadır. İslâmiyetten önce çıktığı için, Müslümanlıkla bir ilgisi yoktur.
IRK AYRIMI İLE MÜCADELE GÜNÜ
Bugün, Dünyada Irk Ayrımı ile Mücadele Günü’dür. Demokrasinin gelişmiş olduğu ülkelerde bile ırk ayrımının önüne geçilememiştir. Hâlbuki Allah indinde; zenci, beyaz, köle, efendi gibi ayrım yoktur ve bütün insanlar eşittir.
Erkek: İdris - Kız: İnci - Yemek: Sütlü çorba, Güveç, Pirinç pilavı, Revani.