SAĞLIK............... ECZA DOLABINDA SOĞAN

Soğan, hem yenerek hem de yemeklerde kullanılmanın yanında eczalıkta tam bir şifa deposudur.  Her geçen gün pek çok özellikleri keşfediliyor. 
▬ Çorabın içine ayak tabanına temas edecek şe-kilde konursa ateşi düşürür!
▬ Nezle için, bir adet dilimlenmiş soğan kaynatılıp içilir, sonra soğan halkaları yenir. 
▬ Arı ve sinek sokmalarında, üzerine soğan sürülürse acısı çabuk geçer. 
▬ Arılar ve sivrisinekler, soğanın olduğu yerlere yaklaşmazlar.
▬ Kulakta yaşanan uğultu, çınlama ve ağrı gibi durumlarda, soğanın cücüğü ikiye bölünüp kulaklara tıpa gibi konursa çabuk geçirir.
▬ Soğan suyu içince, öksürüğü kısa sürede iyileştirir.
▬ Soğan kesildiği zaman, göze gidip ağlatıcı özelliğiyle kendinizi kötü hissettiğiniz zamanlarda sizi ağlatarak rahatlatır. 
▬ Soğanın iç çeperindeki zarlar ayıklanıp yaralar üze-rine konursa, faydası görülür.
▬ Yaralardan kalan izlerin kaybolması için, soğan kesilip üzerine konur.
▬ Yaralar enfeksiyon kaptıysa, bir dilim ekmeğin üstüne süt kaynatıp dökülür, üstüne bir soğan rendelenip enfeksiyonlu yaranın üstüne bastırınca 2 saatte sona erer. 
▬ Güneş yanıkları üstüne soğan dilimleri konup suyu çektirilirse çabuk geçirir. Bunun üstüne bir yumurtanın akını sürerek tedaviye ayrıca devam edilebilir.

YEMEK.................URFA KEBABI

MAL­ZE­ME: 600 gr ko­yun eti, tuz, sal­ça, kır­mı­zı bi­ber, 10 adet 35’er gr ke­bap pi­de­si.  Gar­ni­tür İçin: 3 do­ma­tes, 5 siv­ri bi­ber, 2 baş so­ğan, may­da­noz ve su­mak.
YA­PI­LI­ŞI: Et, bı­çak­la kı­yı­lır. Tuz, sal­ça, kır­mı­zı bi­ber­le yo­ğu­ru­lup 10 par­ça­ya ay­rı­lır. Bir ki­şi­ye 2 adet ol­mak üze­re şiş­le­re ta­kı­lır. Par­mak­la­r­la ezip ız­ga­ra­da, ha­fif­çe yağ­la­nıp pi­şi­ri­lir. Bu ara­da do­ma­tes ve bi­ber­ler de ız­ga­ra­da pi­şi­ri­lip, so­ğan, may­da­noz ve su­mak iyi­ce ovu­lur. Pi­de­le­rin üze­ri­ne ke­bap­lar di­zi­lip ser­vis ta­bak­la­rı­na ko­nularak gar­ni­tür­ler­le süs­le­nip ser­vis ya­pı­lır.