YURDUMUZ..................... KUZEY ANKARA CÂMİİ

Ankara’nın Esenboğa Havalimanı yolu üzerinde inşa edilen Kuzey Ankara Câmii ve Külliyesi açıldı. Türkiye’nin en büyük külliyelerinden biri olma özelliği taşıyan Câmii; 125 bin metrekarelik bir arsa üzerinde bulunuyor. Aynı anda15 bin kişi namaz kılabilecek. Câminin 46 ve 64 metrelik 4 adet minaresi, 10 adet şerefesi var. Kubbe yüksekliği 35 metre, kubbe çapı ise 16 metredir. Projede 26 odalı bir misafirhane, 95 adet dükkân bulunuyor. Hamam, çay-kahve köşkü, Osmanlı-Türk mutfağı, kütüphane, misafirhane, otopark ve aşevi gibi yapılar yer alıyor. Ayrıca, 5 bin kişilik Kongre Merkezi binası da bulunuyor.

YEMEK.....................NOHUT KÖFTESİ

MALZEME: 1 su bardağı nohut, 2 adet yumurta, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 çorba kaşığı susam, 1 su bardağı galeta unu, 3 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz, 4 çorba kaşığı zeytinyağı, karabiber, tuz, kimyon.
YAPILIŞI: Nohutlar bir gece önceden içine kabartma tozu atılarak, suda bekletilir. Suyu süzülüp yıkanan nohut, yumurta ve susamla birlikte robotta püre hâline getirilir. Kıyılmış maydanoz, dövülmüş sarımsak, küçük küçük doğranan soğanlar, baharatlar, galeta unu ve yağ, bu karışıma eklenir. Bu harçtan elle kopartılıp yassı köfteler yapılır. Köfteler teflon tavada kızartılarak pişirilir. Sıcak sıcak servis yapılır.