EV İÇİN..................... KARPUZ NASIL SEÇİLİR

1) Karpuzun dip kısmının rengi ne kadar sarıya yakın olursa alacağınız karpuz da o kadar tatlı olur.
2) Karpuz yüzeyindeki kahverengi noktalar ve çizikler karpuz büyürken çiçeğinin arılar tarafından çokça ziyaret edildiğini gösterir. Tozlaşma denilen bu doğal olay ne kadar çok olursa karpuz o kadar tatlı oluyor.
3) İnce, uzun olan karpuzlar bol suluyken daha yuvarlak olanları tatlı oluyor.
4) Karpuzu elinize aldığınızda ağır hissetmenizdir. Çünkü hafif bir karpuzun kelek çıkma ihtimali çok daha fazladır.
5) Karpuz sapı, rengi koyu ise olgun, yeşilse yakın zamanda toplandığını gösterir.

YEMEK..............................  SEBZELİ PİLİÇ HAŞLAMA

MALZEME: 80 gr tereyağı, 1 piliç, 2 havuç, 2 patates, maydanoz, 4 bardak su, tuz, biber.
YAPILIŞI: Yağ tencerede kızdırılır. Havuç ilâve edilip 3 dakika kavurulur. Su koyup tencerede kaynatılır. 15 dakika sonra 4 parça hâlindeki piliç ilâve edilir. Tuz atılarak 10 dakika kadar pişirilir ve patatesler ilâve edilir. 8 dakika hepsi pişirilir ve tencere ocaktan alınır. Maydanoz serpilip servis yapılır.

GÜNÜN TARİHİ........................  NİĞBOLU ZAFERİ

Osmanlıların Avrupa’da ilerlemelerinden sonra, sıranın kendilerine geldiğini anlayan Macar Kralı, öteki Avrupa devletlerinden yardım istedi. Bunun üzerine Fransa, İngiltere, Almanya ve diğer ülkelerin askerleri Macaristan’da toplandılar. Bu ordu, Türkleri Avrupa’dan çıkarmak için harekete geçti. Geçtikleri yerlerdeki halka zulmederek ilerleyen Haçlılar, Niğbolu Kalesi’ni kuşattılar. Yıldırım Bâyezid Hân, bunu duyunca ordusunun başında hemen harekete geçti. Kaledeki Türk askerleri çok azdı. Ancak kale komutanı Doğan Bey, çok değerli bir komutandı. Kaleyi teslim etmeyerek Yıldırım Bâyezid’e zaman kazandırdı. Osmanlı Ordusu kısa zamanda Niğbolu önlerine geldi. Burada 25 Eylül 1396 günü tarihin en büyük meydan savaşlarından biri yapıldı. Haçlı ordusu yenildi. Bu savaşta Haçlılar 100-120 bin, Osmanlılar ise, 60-70 bin kişi idiler.