YURDUMUZ......................... YUSUFELİ BARAJI

Artvin'in Yusufeli ilçesinde, Çoruh Nehri üzerinde yapımı süren, 275 metre gövde yüksekliği ile Türkiye'nin en yüksek, dünyanın ise 3'üncü en yüksek barajı olacak Yusufeli Barajı ve Hidroelektrik Santrali (HES) projesinde sona yaklaşılıyor. 26 Şubat 2013 tarihinde temeli atılan barajın gövde yüksekliği 100 katlı bir gökdelene eş değer oluyor. Yusufeli Barajı'nda, Artvin'den Edirne'ye 13 metre genişliğinde beton yol yapılabilecek ve 120 metre karelik 60.000 adet konutun inşa edilebileceği 4 milyon metreküp beton kullanılacak. Tamamı Türk mühen-dislerin görev aldığı baraj, 2020 yılında elektrik üretimine geçecek.
Yusufeli Barajı'nda, 558 megawatt kurulu güce sâhip santral ile 650 bin nüfuslu bir şehrin elektrik ihtiyacı karşılanabilecek. Türkiye'nin kendi öz kaynakları ile tamamı Türk mühendisleri tarafından inşa edilen baraj projesinde günlük 3 milyon lira elektrik enerjisi geliri elde edilecek. Yıllık 1 milyar 150 milyon liralık ülke ekonomisine katkı sağlayacak projenin Çoruh Havzası’nın yan kolları ile birlikte toplamda 143 adet baraj ve HES projesi ile yılda 14.552 gigawatt elektrik üretimi gerçekleştirilecek.

YEMEK.................SOĞAN DOLMASI

MALZEME: 250 gr kıyma, 12 orta büyüklükte soğan, 2 domates, 2 fincan pirinç, 3 kaşık sıvı yağ, yarım kaşık salça, 1 demet maydanoz, tuz, karabiber.
YAPILIŞI: Soğanların üst kabukları soyulur, 15 dakika haşlanır. Altları kesilip ortalarındaki cücükleri çıkarılır. Kıymanın içine rendelenmiş domates, yıkayarak ayıklanmış pirinç, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve bir fincan su ilâve edilerek iyice karıştırılır.
Altı düz bir tencerede yağ içerisinde salça biraz kavrulur. Soğanların içine harç doldurulur. Tencereye dizilip soğanların yarısına kadar su koyup kapalı olarak 30 dakika kısık ateşte pişirilir.