YURDUMUZ.................... BURSA’DAKİ 6 ASIRLIK ÇINAR

Bursa’da, Uludağ yolu üzerinde bulunan 610 yaşındaki İnkaya Çınarı, her yıl yerli ve yabancı binlerce turist tarafından ziyâret ediliyor. 37 metre boyu ve 10 metrelik gövdesiyle tarihe tanıklık eden çınarın çevresi ise, koronavirüs salgını sebebiyle ilk defa boş kaldı. Gösterişli gövdesi ve dört bir yana uzanan kollarıyla her yıl binlerce kişinin gölgesinde oturduğu çınar, adını aldığı mahallede yaşayanların da geçim kaynağı.               24.04.2020

YEMEK..........  ŞİŞ KEBABI

MALZEME: 1 kg et, 200 gr süt, 50 gr zeytinyağı, karabiber, pul biber, tuz.
YAPILIŞI: Et, kuşbaşı şeklinde doğranır, süt ve zeytinyağı karıştırılarak 1 gün bekletilir. Eti şişlere geçirmeden önce biber veya pirzolayı ızgaraya koymadan önce karabiber, tuz ve pul biber ilâve edilir. Ateşin iyice yanmış olmasına ve alevli olmamasına dikkat edilir. Şişlere takılan etler çevire çevire ızgara üstünde pişirilir. Şiş ve ızgara etler, çiğ köfte eti gibi tamamen yağsız olmamalı, az yağlılar tercih edilmelidir.