SAĞLIK.............. SOSYAL MESAFEYİ KULLANAN BÖCEKLER

Sosyal Mesafe kavramı Kovid-19 ile birlikte hayatımıza giren ve salgın konusunda en önemli stratejilerden biridir. Bu kavram tabiattaki diğer canlılar arasında da bulaşıcı hastalıkların yayılmasını önlemek için kullanıldığı ortaya çıktı. Science isimli bilim dergisinde yayınlanan “Infectious diseases and social distancing in nature” (Tabiatta Bulaşıcı Hastalıklar ve Sosyal Mesafe) makalesinde tabiatta görülen bulaşıcı hastalıklar sonrası hayvanların nasıl hareket ettiği örneklerle açıklandı.
Böceklere bâzı hastalık yapıcı mantarlar yapıştıktan 15 dakika sonra henüz hastalık herhangi bir belirti göstermeden bu böceklerin yuvadaki diğer böceklerden uzaklaşma eğilimleri olduğu gözlenmiştir. Bu durumda böcekler kendilerini izole ederek, diğer böceklere hastalığın bulaşmasını engellemeye çalışıyorlar. Karıncalar da herhangi bir tehlikeye maruz kaldıktan hemen sonra kendilerini izole ettikleri, sosyal mesafeyi korudukları ve oto-bakım dediğimiz bakım sistemi geliştirdiği gözlenmiştir. Sağlıklı canlılar da kendilerini sağlıksızlardan ayırıyor. Meselâ; bal arıları hasta olanları zorla yuvadan attıkları görülmüştür.

YEMEK................  HURMALI KURABİYE

MALZEME: 100 gr tereyağı, 1 bardak zeytinyağı, 1 bardak süt, yarım kilo irmik, yarım kilo un, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı mahlep, 750 gram hurma.
YAPILIŞI: Tereyağı eritilip, süt ve zeytinyağı bir kaba konur. Üstüne şişmesi için irmik dökülüp karıştırılır. Biraz sonra un, kabartma tozu veya mahlep ekleyerek yoğurulur. Hamur en az 5 saat dinlendirilir. Hurmalar yıkanıp çekirdekleri çıkarılarak 1-2 yemek kaşığı su ile birlikte blenderdan geçirerek püre hâline getirilir. Katı olması için buzdolabında bekletilir. Bu harçtan minik toplar yaparak tabağa dizilir. Sonra kurabiye hamurundan büyük parça alınarak elle açılıp içine hurma topları konarak top hâlinde kapatılır. Tepsi ile 180 derecelik fırında pişirilir.