TARİH........ DAVULCUNUN CEVABI

2 Kasım 1919 günü Maraş’ı Fransız askerleri istilâ edeceklerdi. Fransızların Maraş’a ilk gi-rişlerinde bütün yerli Ermeniler bayram sevinci ile Fransızları karşılama hazırlığı yapıyorlardı. Bu arada davul zurna çaldırtarak şenlik yaptırmak, karşılama töreni yapmak arzusunu duyanlar, geçimi çalgı çalıp para kazanmak olan aptallardan red cevabı alırlar. 
Bunun üzerine yerli Ermenilerin en zenginlerinden olan Kuyucaklı Hırlakyan, aptalları çağırtıp onlara bu iş karşılığında davullarını dolduracak kadar altın vereceğini vaad edince, aptalların başkanı Halil Ağa, şu cevabı verir:
“Çalamayız!.. Çalamayız!.. Biz altın için gâvuru karşılamaya gidemeyiz! Bu iş îmânla, vatanla alâkalıdır...” 

YEMEK................  PİLİÇ GÜVECİ

MALZEME: 1 adet piliç, 1 baş soğan, 2 domates, 2 sivri biber, 2 diş sarımsak, 1 kaşık sadeyağ, tuz, karabiber.
YAPILIŞI: Piliç tütsülenip yıkandıktan sonra 15 dakika az tuzlu suda haşlanıp tencereden çıkarılır. Bir tavaya yağ konup dört parçaya ayrılan piliç kızartılarak pembeleştirilir. Aynı yağın içinde ufak ufak doğranmış domatesler, biberler, ince çentilmiş soğan da kavurulur. Bir güvecin içine piliç parçaları yerleştirilir. Üzerine hazırlanan domatesli malzeme dökülür. Tencerenin kapağı kapatılıp, yarım saat az sıcaklıkta pişirilir.

GÜNÜN TARİHİ............  IV. MURAD HÂNIN VEFÂTI

1609’da doğdu. 8 Şubat 1640’da vefât etti. Babası, I. Ahmed Hânın Sultanahmet Câmii yanındaki türbesindedir. Kardeşi II. Osman Hân da buradadır. Yavuz Sultan Selim gibi cesur idi. Annesi Mâhpeyker Kösem Sultanın yardımı ile iş başına kıymetli adamlar getirerek, ortalığı düzeltti. Memlekette birçok imar faaliyetinde bulundu. Kâbe-i Muazzama’yı tâmir ettirdi. Tütün ve enfiyeyi yasak etti. Kendisi içki içmemiştir. Avrupa tarihçileri bu pâdişaha iftira etmişlerdir.
İran Şahı Abbâs, Bağdad’ı alıp, 30 bin Ehl-i sünnet Müslümanı; kadın, çocuk ayırmadan öldürdü. Murad Hân, bizzat giderek Bağdad’ı ve Tebriz’i geri aldı.