EV İÇİN........ PRATİK BİLGİLER

¥ Fırına konacak tavuğa; 2 kaşık yoğurt, sulandırılmış 1 kaşık salça ve biraz da zeytinyağı karıştırılıp sürülürse lezzetli olur.
¥ Hazırlanan kekin, pişerken çökmemesi için, fırına konmadan önce hamur kalıbı ile 20 dakika kadar dinlendirilir.
¥ Pişirilen sebzelerin renklerini kaybetmemesi için bir kesme şeker yahut limon suyu konur.
¥ Hazırlanan omletin tavaya yapışmaması için, önceden tava ocakta iyice ısıtılır.
¥ Mantarların daha lezzetli olması için, pişirmeden 5 dakika önce üzerlerine biraz tuz ve limon suyu konur.
¥ Kiviler çok sert ve ham ise bir gece plastik bir torba içinde elma ve armutlarla saklanır.
¥ Kuru soğanlar, kese kağıdına sarılıp buzdolabına konursa çürüyüp bozulması önlenmiş olur.
¥ Kek kalıbının içine hamuru dökmeden önce ortasına bir şerit alüminyum folyo konur. Kek pişince kolayca çıkar.
¥ Kesilmiş ve açık havada kalmış soğan zararlıdır.

YEMEK........  KEDİ BASMAZ

MALZEME: 2 bardak mısır unu, 2 kaşık tereyağı, 2 bardak süt, 100 gr ceviz içi, yeteri kadar tuz.
YAPILIŞI: Bir tencerede iki bardak su, tuzla kaynatılır. Kaynayan suya mısır unu yavaş yavaş karıştırılarak ilâve edilir. Pişirme işlemine kaşığın zor hareket etmesine kadar devam edilir. Hamur tabağa alınıp, üzerine aralıklı olarak ceviz içi konur. Diğer tarafta tavada eritilen süt ve tereyağı, üzerine dökülüp servis yapılır.

GÜNÜN TARİHİ.......MURÂD-I HÜDÂVENDİGÃR

Sultan Murad-ı Hüdâvendigâr Hân, Osmanlı pâdişahlarının üçüncüsü, Osman Beyin torunu, Sultan Orhan’ın oğlu, Yıldırım Bâyezid Hânın babasıdır. 1359’da babası vefât edince tahta çıktı. Önce Ankara’yı aldı. Haçlı ordusuna karşı Sırpsındığı Savaşı’nı kazandı. Tuna nehrine kadar aldı. 200.000 kişilik İkinci Haçlı ordusuna karşı I. Kosova Savaşı’nı da 8 Ağustos 1389’da kazandı. Ertesi günü vefât etti. Sırp Kralı Lazar ve kumandanları da bu savaşta öldü. Sırp Devleti ise yok edildi.