GÜNÜN TARİHİ........ HAZRET-İ EBÛ BEKİR

Ebû Bekir Sıddîk “radıyallahü anh” ilk îmâna gelen hür insandır. Büyük tüccar idi. Bütün malını, evini, barkını Resûlullah uğruna verdi. Gençliğinde de arkadaş idiler. Hazret-i Ebû Bekir “radıyallahü anh” Aşere-i mubeşşerenin (Cennetle müjdelenen 10 kişiden) birincisidir. Peygamberlerden sonra, bütün insanların en üstünüdür. Bütün gazâlarda bulundu. Âyet-i kerîmeler ile meth-olundu. Müslümanların birinci halîfesidir. Kur’ân-ı kerîmi kitap hâlinde ilk toplayan odur. 13 [m. 634] senesinin Cemâzil-âhır ayının 28. Salı gecesi, 63 yaşında vefât etti.
Hazret-i Ebû Bekir “radıyallahü anh” çok merhametliydi. Resûlullah efendimiz buyurdu ki: (Ümmetimin, ümmetime karşı en merhametlisi, Ebû Bekir’dir.)
Eshâb-ı güzîn, hazret-i Ebû Bekir’in yüksek himmetlerine hayrân olup, cümlesi hayır duâ ederlerdi...

GÜNÜN TARİHİ.........  ÇALDIRAN ZAFERİ

23 Ağustos 1514’de Osmanlı Ordusu ile İran Ordusu arasında Çaldıran Ovası’nda yapılan meydan savaşının dünya tarihinde çok önemli bir yeri vardır. Yavuz Sultan Selim Hânın bu meydan savaşı, kesin neticeli savaşların en güzel bir örneğidir. Anadolu’nun bütünlüğünü bozan Şah İsmâil’i, Çaldıran’da yenen Yavuz Sultan Selim Hân, bölücülüğün yayılmasını önlemiş oldu. İran, Osmanlılar için, o tarihlerde artık tehlike olmaktan çıktı.,

YEMEK........  KÜLÜNK AŞI

MALZEME: 1 bardak yeşil mercimek, 1 bardak pirinç veya bulgur, 1 kuru soğan, 5 kaşık sadeyağ, 2 kaşık salça, 5 bardak su, kırmızı biber, karabiber, tuz.
YAPILIŞI: Soğan ince ince doğranır, yağda kavrulur ve salçası konularak karıştırılır. Akşamdan ıslatılmış yeşil mercimek, tuz ve su ilâvesiyle kaynamaya bırakılır. Beri yanda, ayıklanıp yıkanan pirinç, kaynayan karışıma katılarak, 35 dakika pişirilir. Tat verici olarak kırmızı biber ve karabiber ilâve edilir.