SOHBET.................. AKÎKA HAYVANI KESMEK

Akîka, çocuk nîmetine karşılık, Allahü teâlâya şük-retmek için hayvan kesmektir. Akîka hayvanı, kurbanlık hayvan gibi olmalıdır. Akîka, çocukları belâlardan, hastalıklardan korur. Kıyâmette, anaya, babaya, şefâat eder. Erkek çocuk için 2, kız çocuk için 1 akîka hayvanı kesilir. Kesilen akîkanın etinden, kesenin kendisi ve zengin-fakir herkes yiyebilir, pişmiş veya çiğ olarak zengin fakir herkese verilebilir.
Sonra da kesilebilir. Her zaman kesilebilir. Kurban bayramında da kesilebilir. Resûlullah efendimizin nübüvvetten sonra, kendisi için akîka kestiği (Şir’a) da yazılıdır. Akîka kurbanı akîkanın adı olduğu için akîka kurbanı denilince kurbanda kesilmesi lâzım değildir. Akîkayı kesmeyip bedelini fakire tasadduk etmek, akîka yerine geçmez. Şefâat etsin diye ölmüş çocuk için, torun için, hatta yaşlı kimse, kendisi için de kesebilir.

YEMEK.................  PİLİÇLİ KEBAP

MALZEME: 60 gr sadeyağ, 1 soğan, 2 parça piliç (kemiksiz, derisiz), 1 domates, 1 kaşık un, 1 bardak su, 4 patlıcan, 1 fincan kıyılmış mantar, 2 bardak sıvı yağ, 80 gr kaşar peyniri, salça, tuz.
YAPILIŞI: Patlıcanlar soyulup suda 15 dakika bekletilir. Tavada sıvı yağda kızartılır ve bir süzgece alınır ve tepsiye dizilip, ortası açılabildiği kadar oval açılıp bekletilir. Başka bir tencerede sadeyağ kızdırılıp, kıyılmış soğan ilâve edilerek, kızartılır. Sonra mantar ilâve edilerek 2 dakika kavurup parçalanan piliçler eklenir. 3 dakika kavurduktan sonra un, domates, salça ve tuz ilâve edilerek 5 dakika kaynatılır. Patlıcanların içine et eşit şekilde doldurulur. Kalan su tepsinin içine konup kaşar serpilip, 10 dakika fırında kızartılıp servis yapılır.