İLİM-TEKNİK...................... EN BÜ­YÜK YIL­DIZ

Gü­neş’ten 10 mil­yon kat da­ha faz­la ener­ji ve­ren ve şim­di­ye ka­dar bi­lin­me­yen bir yıl­dız keş­fe­dil­di. Gü­ne­şin bir yıl­da yay­dı­ğı ener­ji­yi 6 sa­ni­ye­de ya­yan ve Pis­tol adı ve­ri­len bu ye­ni yıl­dız, dün­ya­dan 25.000 ışık yı­lı uzak­lık­ta, Sa­man Yo­lu ya­kın­la­rın­da bu­lun­mak­ta­dır. Göz­le gö­rül­me­si müm­kün ol­ma­yan Pis­tol yıl­dı­zı, ABD’nin Ca­li­for­nia Eyâ­le­ti’nde 13/14 Ey­lül 1997 tarih­le­rin­de Hubb­le Te­les­ko­bu’nun gö­rün­tü­le­rin­den an­la­şıl­mış­tır. Pis­tol yıl­dı­zı, bu za­ma­na ka­dar far­kı­na va­rı­lan en bü­yük yıl­dız ve en bü­yük ener­ji kay­na­ğı­dır.

YEMEK.........................  SÜTLÜ KADAYIF

MAL­ZE­ME: 500 gr tel ka­da­yıf, 250 gr sa­de­yağ, 100 gr ce­viz.
 Şer­be­ti için: 4 su bar­da­ğı şe­ker, 2 su bar­da­ğı süt.
YA­PI­LI­ŞI: Tep­si­ye ka­da­yıf ko­nur. Sa­de­yağ eri­ti­lip tep­si­de­ki tel ka­da­yı­fın üze­ri­ne dö­kü­lür, ka­rış­tı­ra­rak tel tel ol­ma­sı­ sağ­la­nır. Bir sı­ra ka­da­yıf, bir sı­ra ce­viz ko­nup, iyi­ce bas­tı­ra­rak bu iş­le­m tek­rar edi­lir. İçi yağ­lan­mış fı­rın tep­si­sin­de alt üst edi­le­rek çe­vri­lir. Ön­ce­den 180 de­re­ce ısı­tıl­mış fı­rın­da 30 da­ki­ka pi­şi­ri­lir. Şe­ker ile süt kay­na­tı­lıp ka­da­yı­fın üze­ri­ne dö­kü­lür. So­ğu­duk­tan son­ra ser­vis ya­pı­lır.

GÜNÜN TARİHİ..............   AHIS­KA TÜRK­LE­Rİ

Ahıska Türkleri, 1573-1578 yıl­la­rın­da Os­man­lı Hü­küm­da­rı Sul­tan III. Mu­rat Hân dö­ne­min­de, Or­ta Ana­do­lu’dan, (Kon­ya, Yoz­gat ve To­kat’tan...) Gür­cis­tan’ın Ahıs­ka böl­ge­si­ne gön­de­ri­lip yer­leş­ti­ri­len Os­man­lı Türk­le­ri­nin to­run­la­rıdır.
14 Ka­sım 1944 ta­rih­in­de, 86 bin Ahıs­ka­lı Türk, Sov­yet­ler Bir­li­ği Li­de­ri Sta­lin ve İçiş­le­ri Ba­ka­nı Lav­ren­tiy Be­ri­ya’nın em­ri­ne gö­re, Gür­cis­tan’ın Ahıs­ka böl­ge­sin­den Or­ta As­ya’ya, (Öz­be­kis­tan, Ka­za­kis­tan ve Kır­gı­zis­tan’a) sür­gün edil­di. Ahıs­ka­lı Türk­lerin sür­gün edil­me­le­ri­nin yıl­ dö­nü­mü, baş­ta Tür­ki­ye ol­mak üze­re, ABD, Azer­bay­can, Öz­be­kis­tan, Ka­za­kis­tan, Kır­gı­zis­tan, Rus­ya, Uk­ray­na ve bütün dün­ya­da her yıl anılıyor.
Sa­yı­la­rı yak­la­şık 400 bin olan Ahıs­ka­lı Türk­ler hâlen bu­lun­duk­la­rı; Türkiye, ABD, Azer­bay­can, Öz­be­kis­tan, Ka­za­kis­tan, Kır­gı­zis­tan, Rus­ya, Uk­ray­na ve BDT’ye üye di­ğer ül­ke­ler­de da­ğı­nık hâlde ya­şa­ma­la­rı­na rağ­men, ken­di dil­le­ri­ni, din­le­ri­ni ve kül­tür­le­ri­ni ko­ru­yor­lar.