HAYVANLAR ALEMİ................ NASIL UYURLAR

Çoban köpeği uyuyacağı vakit, hep aynı hareketleri yapar: Önce esner ve gerinir, sonra ayağa kalkıp köşedeki, her zamanki yerine yürür, birkaç kere kendi etrafında döner, en sonunda da külçe gibi yere çökerek başını ön ayaklarının üzerine koyar. 
Yabanî hayvanların çoğu ortalık kararırken tam mânâsıyla uyanır. Geyik günün büyük kısmını yarı uyku hâlinde geçirir.
Tavşan ve tilki yorucu bir geceden sonra dinlenmek üzere emin bir yere sokulur. İşitme ve koku alma duyguları bu arada her an kaçmaya hazır olmasını sağlar.
Sansarın uykusu o kadar ağırdır ki, uyanması için gerçekten şiddetli bir gürültünün kopması lâzım gelir.
Fil gibi, sürü hayvanları, uyudukları yerlerin etrafına nöbetçiler yerleştirirler.
Kuşlar yuvalarını sadece kuluçkada oturmak ve yavrularını barındırmak için kullandıklarından, geceyi geçirmek üzere kendilerine bir ağaç ararlar. Sessiz ve sakin bir yerde olmasına dikkat edilen bu ağaç, çok kere bütün bir kuş sürüsüne tünek vazîfesi görür.
Martı gibi deniz kuşları uykudayken küçük dalgaların üzerinde sürüklenirler. Ördekler ve kazlar da, suyun üzerinde uyurlar.

YEMEK............  KAZAN DİBİ

MALZEME: 4 bardak süt, 1 bardak pirinç unu, 250 gr şeker, 2 kaşık pudra şekeri, 1 paket vanilya.
YAPILIŞI: Süt kaynatılır, pirinç unu az suyla karıştırılıp şekerle beraber süte eklenir ve karıştırılarak pişirilir. Kullanılacak tepsi az yağlanıp pudra şekeri serpilir, karışım bu tepsiye dökülür. Altının kahverengi olması için tepsi ocak üzerinde döndürülerek muhallebi kızartılır. Kullanılan tepsi büyüklüğünde başka bir tepsi soğuk su ile doldurulur. Muhallebi tepsisi buna batırılır. Kazandibi tepsiden kolayca sıyrılacaktır. Soğuyunca karelere bölünüp, spatula kullanarak kaldırılır. Katlanarak servis tabaklarına yerleştirilir.