SAĞLIK................. SEBZE SULARI SAĞLIK KAYNAĞIDIR

Havuç suyu: Cilt güzelliğini korumak için ideal olan havuç suyu, hücre yaşlanması, ülser, karaciğer rahatsızlıkları ve deri bozukluklarına karşı çok et-kilidir.
Marul suyu: Öksürüğe, bronşite, astıma, ağrılı âdete ve sinir bozukluklarına iyi gelir.  
Domates suyu: Damar sertliğini ve erken yaşlanmayı önler. Yorgunluk ve iştahsız-lığa da iyi gelir.
Kereviz suyu: Stres durumlarında çok etkilidir. Sindirim ve böbrek faaliyetlerini arttırır.
Patates suyu: Mide ve on iki parmak bağırsağı ülseri tedavisi için kullanılır; şeker hastalığına da etkilidir.
Enginar suyu: Karaciğer ve kalp hastalıklarını önler ve tedâvi eder. Fizikî ve ruhî yorgunluğa birebirdir.
Elma suyu: Kanı temizler, sinir sistemini gevşetir, bağırsakları çalıştırır.
Kayısı suyu: Depressif durumlarda, nekahet döneminde ve kansızlık hâllerinde çok faydalıdır.
Üzüm suyu: Tek başına içildiğinde zayıflatır. Diğer besinlere ilâve edildiğinde şişmanlatır. Yüksek tansiyon ve mafsal romatizmasında faydalıdır; karaciğeri temizler.
Çilek suyu: Bakterileri öldürür, böbrek taşlarını önler ve tedâvi eder, sinir sistemini düzene sokar. 

YEMEK.....................BALIK KÖFTESİ

MALZEME: 2 palamut veya bir torik balığı, 2 baş soğan, 2 dilim bayat ekmek içi, 3 yumurta, 1 küçük demet maydanoz, 2 fincan zeytinyağı, tuz, karabiber, 1 çay bardağı un.
YAPILIŞI: Temizlenmiş balık ve bir soğan dört parçaya bölünerek bol suda iyice haşlanır. Sonra etleri ayrılır. Islatılmış, ve suyu sıkılmış ekmek içi, rendelenmiş 1 soğan, 1 yumurta, yeterince tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz katılarak iyice yoğrulur. Bu karışımdan cevizden küçük parçalar alınıp iki el ayasında yuvarlak köfteler hâline getirilir. Önce una bulanır. Kalan iki yumurta bir çatalla çırpılır ve una bulanan köfteler, yumurtaya da bulanıp bir tavadaki kızdırılmış zeytinyağında güzelce kızartılır. Limon ve salata ile servis yapılır.