SAĞLIK................... ÇİĞ VE PİŞMİŞ YENEN YİYECEKLER

Bazı sebzeler çiğ yenildi-ğinde daha sağlıklıyken bazı-larının da besin değerleri pişince açığa çıkabiliyor. Kızartma olmadığı takdirde sebze yemek her durumda sağlıklıdır.
* Çiğ süt yerine pişmiş süt içmek daha sağlıklıdır. 
* Havuç, ıspanak, mantar pişi-rildiği zaman bakteriler ölüyor ve antioksidan etkisi artıyor. 
* Taze ve doğal kuruyemişler ile çekirdekler çiğ tüketildiğinde hem kolesterolü dengeliyor hem de kalp hastalıklarından koruyor. 
* Çikolatanın çok fazla yağ ve katkısı oluyor. Kakaoyu yalnız tüketmek daha sağlıklıdır. 
* Hindistan cevizi, çiğ tüke-tilince beyin ve kalp sağlığı için daha önemli bir rol oynuyor.
* Sarımsağı çiğneyerek tüketmek, her bakımdan çok faydalı. 
* Turşu hâline getirilmiş seb-zeler metabolizmayı hızlandırıyor, sindirime de fayda sağlıyor.
* Brokolide, kansere karşı koruyan enzim bulunur. Çok sıcaklıkta pişirildiği zaman, bu enzim etkisini kaybediyor. Brokoli, çok iyi bir K vitamini kaynağıdır.
* Lahana, ıspanak, gibi yeşil yapraklı sebzelerde C ve E vita-minleri boldur. Bunları çiğ yemek daha faydalıdır.
* Brüksel Lahanası, anti-kan-serojen özelliği taşır ve yüksek oranlarda folik asit ve B6 vitamini gibi C, K ve B vitaminleri vardır. 
* Lahana, muazzam bir C ve K vitamini kaynağıdır. 
* Su teresi, anti-kanserojen özelliğine sâhip ve kalsiyum, folik asit, iyot, demir, magnezyum ve A, B6, C ve K vitaminleri bakımından da zengindir. 

GÜNÜN TARİHİ................  İMÂM-I GAZÂLİ

Öm­rü­nü İs­lâ­mi­ye­tin emir ve ya­sak­la­rı­nı öğ­ren­mek ve öğ­ret­mek­le ge­çi­ren İmâm-ı Ga­zâli haz­ret­le­ri 1111 (H. 505) se­ne­si Ce­mâ­zil-ev­vel ayı­nın 14. Pa­zar­te­si gü­nü, bü­yük kıs­mı­nı zi­kir, ta­at ve Kur’ân-ı ke­rîm oku­mak­la ge­çir­di­ği ge­ce­nin sa­bah na­ma­zı vak­tin­de, ab­dest ta­ze­le­yip na­ma­zı­nı kıl­dı. Son­ra ya­nın­da­ki­ler­den ke­fen is­te­di. Ke­fe­ni öpüp yü­zü­ne sür­dü, ba­şı­na koy­du. Son­ra oda­sı­na gir­di. İçe­ri­de, her za­man­kin­den çok kal­dı. Bu­nun üze­ri­ne, ora­da bu­lu­nan­lar­dan üç ki­şi içe­ri gir­dik­le­rin­de, ke­fe­ni­ni gi­yip, yü­zü­nü kıb­le­ye dö­ne­rek, rûhu­nu tes­lim et­ti­ği­ni gör­dü­ler.