SAĞLIK............ İÇTİĞİMİZ SU

Yağ, pro­te­in ve kar­bon­hid­rat­la­rın ak­si­ne, su­da ener­ji yahut ka­lo­ri yok­tur. An­cak su, hayat için vaz­ge­çil­mez­dir. Vü­cut­ta­ki kim­ya­sal re­ak­si­yon­lar­da su çok önem­li bir rol oy­nar. Bu sebeple su­yu, vü­cu­dun en önem­li be­sin mad­de­si ola­rak da dü­şü­ne­bi­lir­si­niz. Di­ğer yi­ye­cek­ler ol­ma­dan uzun bir sü­re ya­şa­ya­bil­me­mi­ze mukabil, su­suz bir­kaç gün­den faz­la ya­şa­ya­ma­yız.
Vü­cu­du­mu­zun yüz­de 50-60’ı su­dan meydana gelir. Su; kan akı­mı va­sı­ta­sıyle, vü­cu­dun her ye­ri­ne ok­si­jen ve be­sin ta­şır. Ter­le­me yo­luy­la vü­cut ı­sı­sı­nı dü­zen­ler, id­rar­la ge­rek­siz mad­de­le­rin vü­cut­tan atıl­ma­sı­na yar­dım eder, ek­lem­le­ri­mi­zin nem­li kal­ma­sı­nı sağ­lar­ken, bü­tün hüc­re­le­ri­mi­ze şe­kil ve­rir.
Nor­mal bir yetişkinin gün­de 1.5-2 lit­re su­ya ih­ti­ya­cı var­dır. Su­sa­mak, vü­cu­dun su­ya ih­ti­ya­cı ol­du­ğu­nun gös­ter­ge­si­dir. An­cak su­sa­ma­sak bi­le gün­de 6-8 bar­dak su iç­ilme­si öne­ri­lir. Spor­cu­la­rın, sı­cak yer­ler­de yahut yük­sek ra­kım­da ya­şa­yan­la­rın su­ya da­ha faz­la ih­ti­ya­cı var­dır.
İçe­cek­le­ri­mi­zin ço­ğu­nun ana mad­de­si su­dur. An­cak al­kol ve ka­fe­in­li içe­cek­le­ri bu­nun dı­şın­da tut­mak ge­re­kir. Çün­kü bu içe­cek­ler id­rar sök­tü­rü­cü özel­lik­le­ri sebebiy­le, vü­cu­dun su ih­ti­ya­cı­nı kar­şı­la­mak­tan çok, vü­cut­tan su atıl­ma­sı­na sebep olur­lar. En iyi­si vü­cu­dun su ih­ti­ya­cı­nı di­ğer içe­cek­ler­le de­ğil, te­miz suy­la kar­şı­la­mak­tır.
Te­miz su iç­mek, sü­rat­le ar­tan çev­re kir­li­li­ği dolayısıyle son de­re­ce önem­li hâ­le gel­miş­tir. Tü­ket­ti­ği­miz su­yun kay­na­ğın­dan bi­ze ulaş­tı­ğı sü­re­ye ka­dar, te­miz olup ol­ma­dı­ğı­nı, hij­ye­nik şartlarda bu­lu­nup bu­lun­ma­dı­ğı­nı kont­rol etmeliyiz. Kul­lan­dı­ğı­mız su­yun do­ğal kay­nak su­yu mu, özel şekilde te­miz­le­nip yu­mu­şa­tıl­mış şe­hir su­yu mu ol­du­ğu­nu araş­tı­rmalıdır. Yet­ki­li­ler ta­ra­fın­dan kont­rol­le­ri­nin dü­zen­li ola­rak ya­pı­lıp ya­pıl­ma­dı­ğı ko­nu­sun­da da uya­nık bu­lu­nmalıdır.
Ev­le­re mon­te edilen “re­ver­se os­mo­sis” su arıt­ma sis­te­miy­le şe­hir su­yu­nu arı­ta­rak el­de edilen su da gü­ven­le içilebilir. 
Prof. Dr. Os­man Müf­tü­oğ­lu (Ya­şa­sın Ha­yat - Say­fa: 47)