SAĞLIK - CEVİZ

Ceviz; içiyle, yağıyle, yeşil kabuğuyle hatta yaprağıyle birçok hastalığın tedâvisinde kullanılan doğal bir ilâçtır. Hazım bozukluğundan müzmin öksürüğe, göğüs ve nefes borusu ağrılarından kolesterole kadar, birçok hastalık için şifa kaynağı olan ceviz, vitamin ve mineraller yönünden son derece zengindir.

Cevizler ezilip içine bir kaşık bal, bir kaşık portakal suyu ve dört kaşık da süt eklenip iyice karıştırılır. Cilde sürülerek 10 dakika hafif hafif masaj yapılır ve ılık suyla yıkanırsa, deride canlılık meydana getirir. Bademle birlikte yenirse, dalak ağrısını ve mide zafiyetini giderir, safrayı önler, felce karşı iyi gelir ve ishâle karşı son derece faydalı olur. Doymamış yağ asitlerinden meydana gelen ceviz yağları, kolesterol birikimlerine engel olur ve damar sertliğini önler, kabızlığı giderir, bağırsak solucanlarını düşürür, karın ağrısı, mesane taşı, idrar taşı ve tenyaya iyi gelir. Ayrıca, boğaz ağrısının tedavisinde kullanıldığı gibi, deriyi yumuşatmak ve bağırsakları rahatlatmak için de kullanılır.

Yeşil ceviz kabuğu çiğnenirse, dişlerin çürümesini yavaşlatır ve diş ağrılarını dindirir. Yeşil kabuğun kaynatılmasıyla elde edilen su ile yapılacak gargara, boğaz ağrılarını giderir. Kabuğun sıkılmasıyle elde edilen özsu, ishali durdurur, kaynatılıp sivilcelere sürülürse çok faydalıdır. Ceviz yaprağı kaynatılıp, suyu şekerli olarak içilirse, mide rahatsızlıklarına, idrar zorluğuna, öksürüğe, halsizliğe ve romatizmaya iyi gelir, el ve ayak donmalarında ağrıları dindirir. Cevizin sert kabuğu yakılarak elde edilen kül, dişlere sürülürse dişleri beyazlatıp, damakları kuvvetlendirir.

Yaprakları ve kabuklarıyla hazırlanan ilâçlar; kanı temizler, kansızlığı giderir, ishal ve dizanteriyi keser. Verem ve şeker hastalığında hem besleyici, hem de tedavi edicidir. Kadınlarda görülen beyaz akıntıyı keser. El ve ayak çatlaklarında faydalıdır. Saç ve elleri boyamakta da kullanılır. Özellikle sabah kahvaltılarında, peynirle birlikte yenmesi tavsiye ediliyor.