YEMEK - KARNABAHAR KÖFTE

MALZEME: Yarım karnabahar, 1 tavuk budu, 2 bardak tavuk suyu, 100 gr yağ, 2 kaşık un, tuz, karabiber, yarım demet dereotu, 2 yumurta, 1 bardak galeta unu, kızartmak için yeterli miktarda sıvı yağ

YAPILIŞI: Tavuk budu iyice yıkanır. Üzerini örtecek kadar su, tuz ve karabiber koyarak haşlanır. Karnabahar da yıkanıp, çiçek çiçek ayırılır. Buharda veya az su ile yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Diğer tarafta yağ, tencereye konup unu kavurulur. Üzerine haşlanan tavuğun suyundan 2 su bardağı koyarak, koyu muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirilir. Tuz, karabiber, ince kıyılmış dereotu, haşlanmış karnabahar ve kemiklerinden ayrılıp ve küçük parçalara ayrılmış tavuk etleri konup karıştırılır. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırılıp, köfte şekli verilir. Önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulanarak kızartılıp servis yapılır.

SOHBET - ÇOCUĞA İSİM

Doğan çocuğa ilk günlerde isim konur. Erkek çocuğu dünyaya gelen, ona nebîlerin, evliyânın ismini koymalı. İsimlerin hayırlısı, Esma-i Hüsnâ’ya izâfe olunan isimler koymaktır: Abdullah, Abdurrahman, Abdurrahîm gibi.
Resûl aleyhisselâm, kötü isimleri değiştirirlerdi. Çocuklara güzel isimler konmasını emretmişlerdir. Çünkü, âhırette herkes kendi ismi ile çağrılacaktır. Taş, kaya gibi, manasız veya kâfir isimleri koymamalıdır.

RAMAZAN MÂNİLERİ

İşte geldi Ramazan,
Bir hoş oluyor insan,
Kıymetini bilene,
Ne de büyük bir ihsan.

Seni hepimiz sevdik,
Ne bereketler gördük,
Sahûr, iftar sendedir,
Her ay sen olsan, dedik.

Salevâtı söyledik,
Temcit pilavı yedik,
Soframızdan kalkarken,
Rabbimize şükrettik.

Okudum yazar oldum,
Davette gezer oldum,
Her gün börek istiyor,
Nefsime kızar oldum.

İftar vakti oldu mu?
Ayran tasa doldu mu?
Yanındaki fakîre,
Yemek veren oldu mu?

Hoşafın suyu boldur,
Bir kepçe daha doldur,
Sahura köfte varmış,
Ne olur erken kaldır.

Erkek : Cavit - Kız : Sevda - Yemek : Tarhana Çorbası, Köfte, Salata, Kabak tatlısı