MALZEME: 1 Piliç, 500 gr. bamya, yarım bardak su, 2 kaşık tereyağı, 1 soğan, 1 diş sarmısak, 3 domates, yarım kaşık karabiber, yarım limonun suyu, 3 bardak tavuk suyu.
YAPILIŞI: Bamyaların başı külah biçiminde kesilir. Piliç yıkanıp temizlendikten sonra altı parçaya bölünür. Soğanlar ince ince doğranır. Domateslerin kabukları soyulduktan sonra halka halka doğranır. Bamyalar bir kaba konup, üzerini iki parmak geçecek kadar su ve sirke ilâve edilerek, kuvvetli ateşte bir taşım kaynatılır. Üzerinden soğuk su geçirilip soğutulduktan sonra kevgirde süzülür.
Büyük bir tencerede tereyağı eritilir. Piliçler konup, alt-üst ederek ikişer dakika pişirilir. Soğan ve sarmısak ilâve edilip bir dakika daha pişirilir. Malzemelerin hepsi tencereye aktarılır. Üzerine sırasıyla domatesler ve bamyalar dizilir. Tuz, biber, limon suyu ve tavuk suyu ilave edilir. Kap fırına sürülüp 40-45 dakika pişirilir ve sıcak sıcak servis yapılır.

• Kişinin işi olursa işi,
  Sever onu her kişi.
  Kişinin işi olursa kişi,
  Çıkmaza girer işi.
• Cömert olmayan, insanların sevgisini kazanamaz.
• Ömrünü faydasız, boş şeylerle geçiren, tarlaya tohum ekme mevsimini kaçırmış olur.
• Hâlinden şikâyetçi olma, beterin beteri vardır.
• Sevgi yakınlık ister, kaçan mahrum kalır, gözden ırak olan gönülden de ırak olur.
• Sevginin temeli karşılıklı güvendir. Güven varsa sevgi de vardır. İkisi varsa başarı da vardır.
• Bulaşıcı hastalıkların bulaşmama ihtimali de vardır. Fakat kötü huyların geçmeme ihtimali yoktur. Kötülük çabuk yayılır.
• Tepeden bakan, tepetaklak gider.
• En büyük bela dilden gelir.
• Başarının sırrı, güler yüz, tatlı dil ve güzel siyasettir. Güzel siyaset, herkesin memnun olmasıdır.
• İyilerle dost olan kötülerden emin olur.
• Kalbdeki kibre göre, akılda noksanlık olur.