Araştırmacılar, “Psychological Bulletin” dergisinde yayımlanan araştırmada, Mutluluğun Reçetesi’ni yazdı. Yazıda:

v İleriye doğru bir hedefi olanların, hayata mutluluk kattığı, üzüntüden daha kolay sıyrıldığı ve çevreyle ilişkilerin daha sıkı olmasına katkıda bulunduğu,
v Mavi rengin kişinin kendine güvenini artırması ve stresi azaltmasında rol oynadığı,
v Yeni tecrübelere açık olan kişilerin daha mutlu olabileceği,
v Mutluluk sabırdan geçer. Güzel günlerin değerinin daha iyi anlaşılabilmesi için, sabırlı olunması gerektiği,
v Hediye alanlardan çok, yardımda bulunan veya hayır işleri yapanların daha mutlu olduğu,
v Sosyal ilişkiler ve sağlam arkadaş ilişkileri kuranların daha mutlu olduğu,
v Sevgi, aşk ve hayatı bir başkasıyla paylaşmanın da mutlulukta büyük rol oynadığı ifade edildi.

MALZEME: Yarım kilo kıyma, 2 dilim bayat ekmek içi, 2 yumurta, 1 soğan, 3 patates, 2 kaşık sıvı yağ, 2 kaşık salça, 1 kahve fincanı süt, tuz, karabiber.

YAPILIŞI: İki defa çekilmiş olan kıyma ile ufalanmış ekmek içi, rendelenmiş soğan, 2 yumurta, tuz ve karabiber iyice yoğurulur. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp oval şekil verilir. Ortası bastırılıp çanak şekline getirilir. Bir tepsiye dizilerek üzerine 1 kaşık yağ konup orta hararetli fırında 10 dakika pişirilir.

Diğer tarafta patatesler haşlanıp püre yapılır. İçine 1 kaşık yağ, 1 kahve fincanı süt, tuz ve karabiber ilâve edilerek 5 dakika kadar ateşte karıştırılır. Bu püreden kaşıkla alınarak kızarmış köftelerin çukur kısımlarına koyulur. Salça sulandırılıp köftelerin üzerine sos yaparak dökülür. Orta hararetli fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. Salata ile birlikte, sıcak sıcak servis yapılır.