SOHBET.................. ORUÇ VE SAĞLIK

Ba­zı kim­se­ler, oru­cun sağ­lı­ğa za­rar­lı ol­du­ğu­nu söy­ler­ler. Hâl­bu­ki, Al­la­hü te­âlâ, in­san­la­ra za­rar­lı olan şe­yi em­ret­mez. Az ye­mek ve oruç tut­mak, vücu­dun sıh­ha­ti için çok önem­li­dir. Ze­kât ve­ren ma­lı­nı kir­den ko­ru­du­ğu gi­bi, oruç tu­tan da vü­cu­du­nun ze­kâ­tı­nı öde­miş olur.
Oruç tu­tan vü­cut, âde­ta ba­kı­ma gi­ren bir ma­ki­ne gi­bi­dir. İç or­gan­la­rı sa­ran yağ­lar erir, vü­cu­dun zin­de­li­ği ve di­ren­me gü­cü ar­tar. Mi­de, böb­rek, kalp ve ka­ra­ci­ğer has­ta­lık­la­rına kar­şı mu­ka­ve­met eder. Ka­ra­ci­ğer, sin­di­rim­le de va­zi­fe­li­dir. Oruç­lu iken bir­kaç sa­at is­ti­ra­hat eder, gı­da de­po­la­ma işi­ne ara ve­rir. Mi­de­ de, bir­ müd­det din­le­nir. Kan hac­mi de azal­dı­ğı için tan­si­yon dü­şe­rek kalp ra­hat­lar. Da­mar sert­li­ği­ne çok fay­da­lı­dır. Böy­le ra­hat­sız­lı­ğı olan­lar, Ra­ma­zan ayın­dan baş­ka za­man­lar­da da oruç tut­ma­lı­dır.
Çok yi­yen çok uyur, çok uyu­ya­nın da vak­ti bo­şa geç­miş olur. Ay­rı­ca, sert ve ka­tı kalp­li olur. Her za­man tok olan şef­kat­siz ve mer­ha­met­siz olur. Az yi­ye­n sıh­hat­li olur ve mas­ra­fı da az olur. Oru­cun sa­bır, şü­kür, nefs ter­bi­ye­si gi­bi di­ğer ibâdet­ler­le de ir­ti­ba­tı var­dır. Ha­dîs-i şe­rîf­te bu­yu­rul­du ki:
“Oruç sab­rın, sa­bır da îmânın ya­rı­sı­dır.”

YEMEK   ...........  SAHİNE TATLISI

Uzayan günler, artan sıcaklıklar, on yedi saat süren oruç, sabırsızlıkla beklenen ve hafızalarda yer eden, sevdiklerimizle birlikte geçirdiğimiz iftar ve sahur saatleri. 
Ramazan ayı ile birlikte sofralara bereket geldi. Ülkemizin dört bir köşesinden en özel mahallî lezzetler sofralara taşındı. İftariyeliklerden, soğuk başlangıçlara, ara sıcaklardan, ana yemeklere, tatlılara, soğuk içeceklere kadar onlarca çeşit iftarda bize eşlik ediyor. 
Peygamber Efendimiz döneminde İslâm mutfağında yer alan lezzetlerden biri olan sahine tatlısı bal, tereyağı ve tahinden meydana geliyor.
Tarifi: İhtiyaç kadar, bal, tereyağı ve tahin derin bir kapta güzelce karıştırılır ve pürüzsüz bir kıvama getirilip ramazan pidesi ile servis yapılır.