DÜNYA............... EN GÜÇLÜ ORDULAR

YEMEK   ...........  IZGARA ET

MAL­ZE­ME: 1,5 kg ız­ga­ra­lık et, 2 de­met may­da­noz, 2 ye­mek ka­şı­ğı ke­kik, 3 diş sarımsak, 1 çay ka­şı­ğı ka­ra­bi­ber, ya­rım çor­ba ka­şı­ğı sı­vı yağ, 2 çor­ba ka­şı­ğı tuz.
YA­PI­LI­ŞI: Etin si­nir­li ve yağ­lı kı­sım­la­rı ayık­la­nıp, in­ce kı­yıl­mış may­da­noz, ke­kik, dö­vül­müş sarımsak ve ka­ra­bi­ber­le ör­tü­lür. Üze­ri­ne yağ sü­rü­lür. Et, fı­rın ız­ga­ra­sı­nın üze­ri­ne ko­nup al­tı­na da, içi­ne 1 fin­can su kon­muş tep­si yer­leş­ti­ri­lir. 220 de­re­ce ısı­da 40 da­ki­ka pi­şi­ri­lir. Ye­şil­lik­le­rin kav­rul­ma­ma­sı için piş­me sü­re­si­nin son 15 da­ki­ka­sın­da etin üze­ri­ne yağ­lı kâ­ğıt ör­tü­lür. Da­ha son­ra pi­şip piş­me­di­ği kont­rol edi­lir. Ete tuz ser­pip, fol­yo­ya sa­rı­lır. Üze­ri ka­lın bir bez ile ör­tü­lür. Ya­rım sa­at din­len­dir­dik­ten son­ra ser­vis ya­pı­lır.