DÜNYA............... KİŞİ BAŞINA DÜŞEN YILLIK ET MİKTARI

YEMEK............ÇIRPMA ÇORBA

MAL­ZE­ME: 2 kaşık sa­de­yağ, ya­rım bardak un, 2 yu­mur­ta, ya­rım bar­da­k süt, 4 su bar­da­ğı su, bir­kaç sap may­da­noz, tuz.
YA­PI­LI­ŞI: Bü­yük bir kâse­de un, süt, yu­mur­ta, yağ ve tu­z bir­lik­te iyice çır­pı­lır. Bu ka­rı­şı­ma ağır ağır sı­cak su ilâ­ve edi­lir. Sonra süz­geç­ten ge­çi­re­rek tencereye bo­şal­tılır. 10 da­ki­ka ka­dar kay­nat­tık­tan son­ra üzerine may­da­no­z ser­pip ser­vis ya­pı­lır.