MENKIBE.................... PEYGAMBERİMİZİN GÜZEL HUYLARI (1)

Zâd-ül Muk­vîn ki­tâ­bın­da şöyle anlatılır:
Re­sûl aley­his­se­lâ­mın kom­şu­su bir ih­ti­yar ka­dın var­dı. Kı­zı­nı Re­sûl aley­his­se­lâ­ma gön­der­di. “Na­maz kıl­mak için ör­tü­ne­cek bir el­bi­sem yok. Ba­na, na­maz­da ör­tü­ne­cek bir el­bi­se gön­der!” di­ye yal­var­dı. Re­sûl aley­his­se­lâ­mın o an­da baş­ka el­bi­se­si yok­du. Mü­bâ­rek üzerindeki an­tâ­ri­yi çı­ka­rıp, o ka­dı­na gön­der­di.
Na­maz vak­ti ge­lin­ce, el­bi­se­siz mes­ci­de gi­de­me­di. Es­hâb-ı ki­râm “ra­dı­yal­la­hü te­âlâ aley­him ec­ma’în”, bu hâ­li işi­tin­ce;
“Re­sûl aley­his­se­lâm o ka­dar cö­mert­lik ya­pı­yor ki, göm­lek­siz ka­lıp, mes­ci­de ce­maate ge­le­mi­yor. Biz de her­şe­yi­mi­zi fa­kir­le­re da­ğı­ta­lım.” de­di­ler.
Al­la­hü te­âlâ, o anda he­men İs­râ sû­re­si­nin 29. âye­ti­ni gön­der­di. Ön­ce ha­bî­bi­ne; “Ha­sîs­lik et­me! Bir­şey ver­me­mez­lik yap­ma!” bu­yu­rup, son­ra da; “Sı­kın­tı­ya dü­şe­cek ve na­ma­zı ka­çı­ra­rak, üzü­le­cek ka­dar da da­ğıt­ma! Sa­da­ka­da or­ta­la­ma dav­ran!” bu­yur­du.
O gün, na­maz­dan son­ra, haz­ret-i Ali “ker­re­mal­la­hü vec­heh”, Re­sû­lul­la­hın ya­nı­na ge­lip; “Yâ Re­sû­lal­lah “sal­lal­la­hü aley­hi ve sel­lem”! Bu­gün, ço­luk ço­cu­ğu­ma na­fa­ka yap­mak için 8 dir­hem gü­müş ödünç al­mış­tım. Bu­nun ya­rı­sı­nı si­ze ve­re­yim. Ken­di­ni­ze en­ta­ri alı­nız!) de­di.                                    (Devamı yarın)

YEMEK..........  HAMSİ BÖREĞİ

MAL­ZE­ME: 1.5 kg ham­si, 3 su bar­da­ğı pi­rinç, 4 su bar­da­ğı zey­tin­ya­ğı, 2 de­met may­da­noz, 3 baş so­ğan, 1 tat­lı ka­şı­ğı ka­ra­bi­ber, 1 çor­ba ka­şı­ğı şe­ker, 1 bar­dak kuş üzü­mü, bir avuç mı­sır unu, yeterince tuz.
YA­PI­LI­ŞI: Ham­si­ler ayık­la­nıp yı­ka­nır. Kıl­çık­la­rı çı­ka­rı­lır. Pi­rinç yu­mu­şa­yın­ca­ya ka­dar haş­la­nıp su­yu sü­zü­lür. İn­ce­cik doğ­ran­mış so­ğan, may­da­noz, ka­ra­bi­ber, şe­ker, ku­ş ü­zü­mü, tuz ve ya­ğın üç­te bi­ri ilâ­ve edi­lip ka­rış­tı­rı­lır. Ka­lan ya­ğın ya­rı­sı bir tep­si­ye ko­nup kız­dı­rı­lır. Una bu­la­nan ham­si­ler tep­si­ye düz­gün­ce di­zi­lir. Üze­ri­ne pi­rinç­li harç dö­kü­lüp gü­zel­ce ya­yı­lır. Ka­lan ham­si­ler una bu­la­nıp yağ­da kı­zar­tı­lır ve tep­si­de­ki har­cın üze­ri­ne di­zi­lir. Ka­lan yağ da üze­ri­ne dö­kü­lür. Tep­si ha­fif fı­rın­da ya­hut ateş­te 25-30 da­ki­ka pi­şi­ri­lip, sı­cak sı­cak ser­vis ya­pı­lır.