MENKIBE .......... HELÂL LOKMA YEMEK

İbrahim bin Ethem hazretleri helâl lokmaya çok önem verirdi. “Lokmayı helâlden temin edebilmek için uğraşmak, geceleri ibâdet edip, gündüzleri oruç tutmaktan efdaldir. Çünkü her şeyin başı helâl lokmadır.” buyururdu.
Kendisi amele olarak çalışır, o gün kazandığı ile yiyecek şeyler alıp dostlarına ikram ederdi. Bir defasında eve geç kaldı. Arkadaşları dediler ki:
- O gecikti. Bâri biz yiyecek ne varsa onları yiyip uyuyalım, beklemeyelim.
Nitekim yemeklerini yediler, yatsı namazlarını da kıldıktan sonra yatıp uyudular.
İbrahim bin Ethem hazretleri geldiğinde, onların uyuduğunu gördü ve bir şey yemeden aç olarak yattıklarını düşünüp çok üzüldü. “Getirdiğim unu yoğurayım, bir şeyler pişireyim de uyandıkları zaman yesinler ve yarın oruca niyet edebilsinler!” diye çok uğraşarak, bir şeyler hazırladı.
Arkadaşları uyandıkları vakit, onun kendileri için ne sıkıntılara katlandığını gördüklerinde, birbirlerine; “Bakın! O bizim için ne fedakârlıklara katlanıyor, bizim hakkımızda ne kadar iyi düşünüyor. Fakat biz onu yemeğe bile beklemedik.” diyerek, ondan özür dilediler.
İslâm Âlimleri Ansiklopedisi 2/231

SAĞLIK.....................   ŞEKER YERİNE BAL

Şeker yerine balı denediniz mi hiç? Çay ve süte şeker yerine bal konabilir. Tabii, şekersiz çay içen tiryakiler hariç. Ama çocukların yiyeceklerinde şeker yerine bal kullanılmalıdır.
Keklerin, çok uzun süre kurumadan kalması da şeker yerine kullanılacak bal sayesinde mümkündür. Bir ölçü balı, 3/4 ölçü (bardak, fincan vb.) şekerin yerine kullanılabilir. Bal küçük, büyük herkes için çok faydalıdır. Balın şekeri, şeker hastaları için bile zarar verici değildir. Mikropların üremesini önlediği için, iç ve dış yaraların iyi edilmesinde baldan rahatça faydalanılır. Mide ülserine iyi gelir. Hastalar ve bilhassa çocuklar için paha biçilmez bir besindir. Balın faydaları o kadar çok ki, saymakla bitmez.