YURDUMUZ............... DEV İHRACAT TRENİ

İhracat malzemelerini Azerbaycan-Kazakistan-Türkmenistan ve Özbekistan’a götürecek olan 82 konteynerden meydana gelen 940 metrelik dev tren Kars’tan Gürcistan’a doğru hareket etti. İzmir, Adana, Mersin, Kocaeli ve Kütahya’da üretilen ihraç malzemelerini taşıyan tren, 9 gün sonunda Özbekistan’a ulaşacak. Bu dev trenle, temizlik malzemelerinden otomotiv sanayi ürünlerine kadar birçok kalem malzeme, kardeş ülkelere, birçok ihtiyaçlarını karşılamak için gönderildi.                       TÜRKİYE GAZETESİ                    18.04.2020

YEMEK.................İÇLİ KÖFTE

MALZEME: İçi için: Yarım kilo yağlı kıyma, yarım kilo soğan, 100 gr dövülmüş ceviz içi, bol baharat, maydanoz, 2 kaşık tereyağı, tuz.
Dışı için: 1 kilo yağsız köftelik kıyma, 3 su bardağı ince köftelik bulgur, 1 yumurta, tuz.
YAPILIŞI: İçi: Soğan küçük küçük doğranıp pembeleşin-ceye kadar yağda kavurulur. Ayrı bir kapta kıyma kendi yağı ile kavurulur. Kıyma ve ceviz, soğanların üzerine konarak karıştırılıp biraz daha kavurulur. Baharat, kıyılmış maydanoz ve tuz atarak ateşten alınıp karıştırılır ve soğutulur.
Dışı: 1 saat önceden kıymaya tuz konarak iyice yoğurulur. Bulgurla karıştırılarak yoğurmaya devam edilir. 1 yumurta katarak biraz daha yoğurulur. Limon büyüklüğünde top yaparak baş parmakla içi oyulur. Hazırlanan iç doldurularak limon şekli verilip yuvarlanır. Büyük bir tencerede kaynamış tuzlu suya atılarak kaynatılır. Piştikten sonra, delikli kepçe ile alınıp sıcak servis yapılır. İstenilirse, kızgın yağda kızartılır.