GÜNÜN TARİHİ...................... II. VİYANA KUŞATMASI

Sultan IV. Mehmed Hân, Avusturyalıların kanlı sınır hâdi-selerine son vermek ve Orta Macaristan Kralı olarak tanıyıp himaye ettiği Tökeli İmre’ye yardım etmek için, 12 Ekim 1682’de Avusturya Seferine çıktı. Belgrat’a geldi. İleri geçmeyip, kumandayı Yanık-kale ve Komran kalelerinin fethi vazîfesiyle, Merzifonlu Kara Mustafa Paşaya devretti. Viyana düşürüldüğü takdirde, Avusturya’nın payitahtı ele geçirilmiş olacağından bütün Avusturya itaat altına alınabilecek ve Orta Avrupa’da Türk hâkimiyeti sağlam bir şekilde tesis edilmiş olacaktı. 162 bin kişilik Osmanlı Ordusu, 14 Temmuz 1683’de Viyana’yı kuşattı. Şehrin zaptı yakınlaşmışken, Lehistan kralı Sobieski’nin 120 bin kişilik yardım kuvvetini, Kırım Hânı Murad Giray Hânın durdurmaması üzerine, bu Viyana Kuşatması neticesiz kaldı.

YEMEK..........................BEZELYE ÇORBASI

MALZEME: 1 kilo bezelye, 6 bardak et suyu, 2 kaşık tereyağı, 1 demet maydanoz, tuz.
YAPILIŞI: Taze bezelye taneleri haşlanıp süzüldükten sonra elekten geçirilip tence-reye konur. İçine et suyu, tuz ilâve edilip normal ateşe konur. Dibi tutmaması için ara sıra karıştırılır. Kaynamağa başlayınca biraz tereyağı, ince ince doğranmış maydanoz ilâve edilerek pişirilir.

FIKRA..........................BEN SÖYLEMEDİM

Fransa Kralı’nın biri, çok meraklı olduğu için güzel bir at alır. Husûsi bir bakıcı bularak der ki:
– Bu ata çok iyi bakacaksın! Eğer “At öldü.” dersen kafanı keserim.
Bakıcı, elinden geldiği kadar ata bakar. Ama bir gün at ölür. Bakıcı ne yapacağını şaşırır ve derhâl kralın huzuruna çıkar:
– Sayın Kralım. At yattı kalkmıyor, ot veriyorum yemiyor, su veriyorum içmi-yor...
Kral vaziyeti anlar:
– Ne uzatıp duruyorsun? At öldü, desene!
Bakıcı cevâbı yapıştırır:
– Sayın Kralım, atın öldüğünü siz söylediniz.